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 食べ物と健康　II.食品学各論　食品の分類・特性・利用　Visual栄養学テキスト　
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食べ物と健康　II.食品学各論　食品の分類・特性・利用　Visual栄養学テキスト
 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」に準拠し,食品の分類,特性,利用について詳述した.それぞれの食品は,植物性食品,動物性食品,微生物利用食品,油脂・甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲…
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価格： ￥ 2,916 （税込）
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