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更新情報 Just arrived
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メーカーフィアット品名ラゲッジマット管理番号OT07LIAC品番50927542…
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  + 180℃ #6 des recettes et des hommes
180℃ #6 des recettes et des hommes
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パリの人気ビストロ、SemillaのシェフでありMOFでもあるエリック・トロションやトップ・シェフで一躍有名になったスティーヴン・ラモンが登場する。
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  + 180℃ #9 des recettes et des hommes
180℃ #9 des recettes et des hommes
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アヌシー・ル・ヴューにあるLe Clos Des Sensのシェフ、ローラン・プティや蕎麦の実の生産者。
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  + MORENO CEDRONI grandi chef (イタリア・セニガッリア)
MORENO CEDRONI grandi chef (イタリア・セニガッリア)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書の改訂版。
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  + ESSICCARE (イタリア マデージモ)
ESSICCARE (イタリア マデージモ)
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北イタリアの風土を大切に活かし活躍するシェフ、ステファノ・マサンティによるデハイドレーターを活用した料理。
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  + THE COMPLETE ROBUCHON (フランス)
THE COMPLETE ROBUCHON (フランス)
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2010年にフランスで発売されたTout Robuchonの英語版。
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  + CARNIVORE (フランス・パリ)
CARNIVORE (フランス・パリ)
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今もっとも勢いのあるシェフ、アクラム・ベラナルによる肉食本。
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  + IL PIATTO FORTE E L'EMOZIONE (イタリア・ピエモンテ)
IL PIATTO FORTE E L'EMOZIONE (イタリア・ピエモンテ)
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2017年イタリア版ミシュランで二つ星を獲得している、イタリア料理界の巨漢、アントニオ・カンナヴァッチュオーロの書籍。
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  + PASTA REVOLUTION (イタリア)
PASTA REVOLUTION (イタリア)
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イタリア人にとっての現代のパスタとは。
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  + CAUCHEMAR EN CUISINE (フランス)
CAUCHEMAR EN CUISINE (フランス)
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フランスで絶大な知名度を誇るフィリップ・エチェベストによる料理書。
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  + CANDY MAKING (アメリカ)
CANDY MAKING (アメリカ)
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sweet toothを持つ全ての人のための書籍。
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  + BIERES LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)
BIERES LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)
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ビールのテイスティングを行う機関、「La Fille de L'Orge」の創立者であるエリザベス・ピエールによる書籍。
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  + SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)
SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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近年身近な存在になってきたスー・ヴィドを家庭でも。
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  + 180℃ #4 des recettes et des hommes
180℃ #4 des recettes et des hommes
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家業を受け継いだ30歳の若きシェフ、ローラン・アルバイトやケルシーのトリュフ農家など。
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  + 180℃ #8 des recettes et des hommes
180℃ #8 des recettes et des hommes
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オーヴェルニュ地方のMOF、ジャック・デコレやロワール地方のユイルリーなどが登場。
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  + Legumes et fruits oublies (フランス)
Legumes et fruits oublies (フランス)
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忘れ去られた野菜やフルーツを使ったレシピ。
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  + Itineraire gourmand en Poitou-Charentes (フランス・ポワトゥー=シャラント)
Itineraire gourmand en Poitou-Charentes (フランス・ポワトゥー=シャラント)
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ポワトゥー=シャラントのグルメの旅。
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  + Conticini en live (フランス・パリ)
Conticini en live (フランス・パリ)
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パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティシーニによるルセットと動画。
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  + TERROIR PARISIEN (フランス・パリ)
TERROIR PARISIEN (フランス・パリ)
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パリというテロワールに注目したヤニック・アレノの書籍。
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  + gouter Le gibier (フランス)
gouter Le gibier (フランス)
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自然の恵みであるジビエのルセット。
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  + LA TARTE TROPEZIENNE (フランス サン・トロペ) 
LA TARTE TROPEZIENNE (フランス サン・トロペ) 
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南仏、サン・トロペで生まれたタルト・トロペジェンヌについての書籍。
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