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メーカーフィアット品名ラゲッジマット管理番号OT07LIAC品番50927542…
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  + ORNAMENTE DER VOLKSKUNST+ORNAMENTE DER VOLKER 各巻
ORNAMENTE DER VOLKSKUNST+ORNAMENTE DER VOLKER 各巻
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価格: ¥ 4,320 (税込)
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Helmuth Th. Bossert 著 Ernst Wasmuth 1955年-1968年 独文 ハードカバー ジャケット付1949-50年代にかけてドイツで刊行されたもの。再版を含む。『ORNA…
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  + Cracking Yolks & Pig Tales (イギリス)
Cracking Yolks & Pig Tales (イギリス)
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これからのイギリスの料理界を担うであろうグリン・パーネルによる料理書。
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  + PORTUGAL cuisine intime et gourmande (ポルトガル)
PORTUGAL cuisine intime et gourmande (ポルトガル)
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価格: ¥ 4,320 (税込)
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ポルトガルの食卓を彩る家庭料理達。
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  + TOUTE LA PATISSERIE (フランス)
TOUTE LA PATISSERIE (フランス)
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パティスリーの基礎が記された1冊。
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  + La cuisine Alsacienne (フランス・アルザス)
La cuisine Alsacienne (フランス・アルザス)
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アルザスの名店、オーベルジュ・ド・リルのマルク・エーベルランによる郷土料理。
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  + PROJECT SMOKE (アメリカ)
PROJECT SMOKE (アメリカ)
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アメリカで“master griller”と称されるスティーヴン・ライクレンによる燻製料理の極意。
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  + TARTES & gourmandises (フランス)
TARTES & gourmandises (フランス)
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価格: ¥ 4,320 (税込)
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ブーランジェでありパティシエでもあるエリック・カイザーのタルトと小菓子。
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  + bistrots de terroir a PARIS (フランス・パリ)
bistrots de terroir a PARIS (フランス・パリ)
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美食の都、パリ。この本はパリにある地方色の強いビストロに焦点を当てており、ビストロの料理でありながら、日本ではあまり知られていないものも多数掲載されている。
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  + L'Aide-Memoire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)
L'Aide-Memoire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)
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オーギュスト・エスコフィエによるレド・メモワール。
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  + QUI SERA PROCHAIN GRAND PATISSIER Ophelie Bares (フランス)
QUI SERA PROCHAIN GRAND PATISSIER Ophelie Bares (フランス)
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フランスの人気番組であるQUI SERA PROCHAIN GRAND PATISSIER、2014年勝者であるオフェリー・バレスのお菓子。
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  + el Bulli (スペイン)
el Bulli (スペイン)
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El Bulliの料理への取り組み方が収められたDVD。
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  + Tapas y Snacks Juan Amador (ドイツ)
Tapas y Snacks Juan Amador (ドイツ)
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ドイツで分子料理を用いて成功した数少ないシェフ、フアン・アマドールによるタパスとスナック。
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  + MACARON Christophe Felder vous dit tout (フランス)
MACARON Christophe Felder vous dit tout (フランス)
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元オテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエで日本でも人気の高いクリストフ・フェルデールによるマカロン集。
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  + Les meilleures recettes de SAINT-JACQUES (フランス・ブルターニュ)
Les meilleures recettes de SAINT-JACQUES (フランス・ブルターニュ)
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ブルターニュの料理人、ジャン=ピエール・クルージルによる帆立を使ったレシピ。
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  + SAUCE,JUS,FONDS ET EMULSIONS comme un chef (フランス・パリ)
SAUCE,JUS,FONDS ET EMULSIONS comme un chef (フランス・パリ)
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フランス料理の基礎となるソース、フォン、ジュ、エムルションをより分かりやすく解説した書籍。
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  + Alessandro Borghese Tu come lo fai ? (イタリア・ミラノ)
Alessandro Borghese Tu come lo fai ? (イタリア・ミラノ)
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テレビ番組などにも出演し、その人懐こい性格から人気を博すアレサンドロ・ボルゲーゼの料理。
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  + PAUL BOCUSE MES MEILLEURES RECETTES (フランス・リヨン)
PAUL BOCUSE MES MEILLEURES RECETTES (フランス・リヨン)
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巨匠ポール・ボキューズの愛すべきルセット達。
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  + IL GRANDE RICETTARIO DEI PRIMI PIATTI (イタリア)
IL GRANDE RICETTARIO DEI PRIMI PIATTI (イタリア)
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プリミ・ピアッティのリチェッテが1400点掲載された書籍。
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  + PAUL BOCUSE DANS VOTRE CUISINE (フランス・リヨン)
PAUL BOCUSE DANS VOTRE CUISINE (フランス・リヨン)
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世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによる初心者でも美味しく作れる料理。
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  + Les meilleures recettes du Comte de Nice (フランス・南仏)
Les meilleures recettes du Comte de Nice (フランス・南仏)
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かつてフランスに存在した地域、コンテ・ド・ニースの料理。
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