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テラカニス フラワーメニュー チェリーブロッサムは日本のお花見、桜をテーマにした… |
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THURIES GASTRONOMIE n’252
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・アルザスでオーベルジュを営む2007年MOFシェフ【オリヴィエ・ナスティ】・12年の挑戦の末、2011年にMOFを獲得した努力のオーナー・パティシエ【ティエリー・バマス】・ガイヤックのブドウ園の中心… |
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THURIES GASTRONOMIE n’246
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・ヴェルサイユ宮殿の傍にあるホテル内にあるゴードン・ラムゼイのレストラン。最低でも1ツ星と彼に言われていたが見事2ツ星を獲得したイタリア出身のシェフ【シモーネ・ザノニ】と彼を支える元ホテル・リッツのシ… |
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THURIES GASTRONOMIE n’242
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・サンテミリオンに位置する2つ星レストラン、オステルリー・プレザンス2000年にM.O.Fを獲得した繊細さと力強さも持ったシェフと彼を支えるパティシエ【フィリップ・エチェベスト】【マシュー・ロビン】・… |
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THURIES GASTRONOMIE n’243
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・親と子で守り続ける美食のシャトー、コート・サンジャック【ジャン・ミシェル・ローラン】・パリで注目を集めるアルジェリア出身のシェフ【アクラム・ベナラル】・彼方に映る子供の夢、チョコレート精錬所【ジャッ… |
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THURIES GASTRONOMIE n’245
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・パリの中心地、かつてマリー・アントワネットが使っていた部屋もあり、ルイ16世が処刑されたコンコルド広場に面した最も伝統のあるホテルの1つ ホテル・クリヨンより【クリストファー・アシェ】【ジェローム・… |
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若杉友子の野草料理教室・改訂新版
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2月17日前後入荷予定 京都府綾部市の山奥に住んでいらっしゃった若杉おばあちゃんをご存知ですか? 本名は若杉友子さん・・・桜沢如一の提唱したマクロビオティックの流れを組み、また野草料理研究の… |
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