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2025-04-16
シャープ製/2023年式/179L/…
動作確認済み!クリーニング済み!3ヶ月保証! ◆メーカー/タイプ:シャープ …
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LA GUIDA MICHELIN ITALIA 2017 (イタリア)
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¥ 5,400 (税込)
2017年度、イタリア版ミシュランガイド。
PIETRO LEEMANN JOIA (イタリア・ミラノ)
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イタリアにおける野菜料理の巨匠、ピエトロ・リーマンによる料理とは。
Pastry Revolution #PR9
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¥ 3,780 (税込)
皿盛りデザートではフランシス・パニエゴやダヴィッド・トゥタンのレシピが公開されている。
ALAIN PASSARD collage & recette (フランス パリ)
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¥ 6,480 (税込)
アラン・パッサールの料理が貼り絵のようなコラージュの技法を使って表現された新しいスタイルの書籍。
Massimo Bottura ACETO BALSAMICO (イタリア・モデナ)
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The World's 50 Best Restaurants 2016で第一位に選出され、ますます注目の集まるマッシモ・ボットゥーラによるバルサミコ酢を使ったレシピ集。
MORENO CEDRONI grandi chef (イタリア・セニガッリア)
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イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書の改訂版。
BISTROT / PALACE LE DESSERT (フランス・パリ)
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パラス・ホテルの元シェフパティシエである二人によるデザート集。
MORENO CEDRONI (イタリア・セニガッリア)
価格:
¥ 6,480 (税込)
イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書。
LA CUISINE DU CENTRAL (フランス ロアンヌ)
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¥ 5,940 (税込)
ミシェル・トロワグロと妻のマリー=ピエール・トロワグロによる居心地の良い料理が掲載されている。
Pastry Revolution #PR8
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メキシコのホセ・ラモン・カスティーリョの他、ヴァレンシアやサンパウロの著名シェフが登場。
krauter (ドイツ)
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"Koch des Jahres 2014"2014年を代表するシェフに選ばれたターニャ・グランディによるハーブを使った料理達。
PUISSANCE 10 CHRISTOPHE ADAM (フランス パリ)
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¥ 6,480 (税込)
クリストフ・アダンによる10の素材の可能性に迫った1冊。
180℃ #9 des recettes et des hommes
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¥ 4,860 (税込)
アヌシー・ル・ヴューにあるLe Clos Des Sensのシェフ、ローラン・プティや蕎麦の実の生産者。
La bonne cuisine des bistorts parisiens (フランス・パリ)
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¥ 3,780 (税込)
パリのビストロ文化と伝統的なルセット。
TANDEM (フランス モンペリエ)
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1998年に三ツ星を獲得した双子のシェフ、ジャック&ローラン・プルセル兄弟による料理書。
Pomme CHRISTOPHE ADAM (フランス パリ)
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レクレール・ドゥ・ジェニのクリストフ・アダンによる林檎を使ったデザート集。
THURIES GASTRONOMIE n’283
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¥ 2,800 (税込)
ローヌワインの産地としても有名なグリニャンにあるル・クレール・ド・ラ・プリュムの他、フランス各地のレストランが登場。
TERROIRS REFLEXIONS D'UN CUISINIER (フランス・パリ)
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ヤニック・アレノによるテロワールと発酵について記された1冊。
IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 1 (オーストリア) ドイツ語
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飽くなき探求心を持つハンガー7のチームと世界各国のシェフ達による料理。
PROFESSION PATISSIER (フランス)
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フランスおいてプロのパティシエを目指すための教科書的な1冊。
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