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ライフスタイル  |
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2025-01-24 クレマチス：大河 宿根草 系統：フロ… |
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| クレマチス：大河 CLEMATIS 'Taiga' … | |
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 BRASSERIES & RESTAURANTS BOCUSE (フランス・リヨン)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによるブラッスリー料理。 | ||||
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| UN DINER A POILS ou a PLUMES (フランス)
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| 羽のジビエ、毛のジビエが家庭にならぶフランスにおけるジビエ料理とは。 | ||||
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| ODE A LA TRUFFE (フランス)
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| トリュフ農家によるトリュフの解説とヤニック・アレノ、エリック・ブリファー、トマ・ブローによるレシピ。 | ||||
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| BERNARD & GUY RAVET (スイス)
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| ミシュラン一ツ星、ゴー＆ミヨで19点を獲得している家族経営のレストラン、L'ERMITAGEの料理。 | ||||
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| LE REPAS D'ARKADIUSZ (フランス クレルモン・フェラン)
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| 古代ローマの料理書の名を冠したレストラン、アピシウスの料理とは。 | ||||
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| Instincts (フランス パリ)
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| クリエイティブで情熱的、現在パリで最も勢いのある料理人の一人、アクラム・ベラナルの料理書。 | ||||
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| MIRAMAR (スペイン)
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| バルセロナを中心に世界中で活躍する計5ツ星シェフ、パコ・ペレスによる料理書。 | ||||
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| DIVERSIONS SUCREES (スペイン・バルセロナ) フランス語
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| スペインで活躍しているフランス出身のパティシエ、ヤン・ドゥイッチのデザートブック。 | ||||
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| AGRUMES Anne-Sophie Pic (フランス・ヴァランス)
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| アンヌ=ソフィ・ピックと柑橘類の保全を行っているコンセルヴァトワール・デ・ザグリュームによる料理書。 | ||||
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| 新ラルース料理大事典
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| 言わずと知れたラルース料理大事典、日本語版。 | ||||
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| I miei nuovi menu (イタリア・ミラノ)
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| ミラノで二ツ星を獲得したSADLERによる新しいメニューのアイデア。 | ||||
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| CHOCOLAT Carnet de Voyages (ベルギー)
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| 旅から得たインスピレーションを元にしたピエール・マルコリーニのレシピ。 | ||||
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| BEST OF PATRICK BERTRON (フランス・ブルゴーニュ)
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| アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、ルレ・ベルナール・ロワゾーのシェフ、パトリック・ベルトロン。 | ||||
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| Les diners de Gala (フランス)
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| 1973年に初版が発売された、奇才サルバドール・ダリによる伝説のレシピブック。 | ||||
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| IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 2 (オーストリア)
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| 常に挑戦し続けるハンガー７のチームとゲストシェフによるコラボメニュー。 | ||||
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| BRAS (フランス・ラギオール 洞爺湖)
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| 21世紀を代表するシェフ、ミシェル・ブラスの料理書。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 37
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| シュクレ・サレの新たな店をオープンしますます注目を集めるクリストフ・アダン特集。 | ||||
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| LA GUIDA MICHELIN ITALIA 2018 (イタリア)
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| 2018年度、イタリア版ミシュランガイド。 | ||||
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| TERRINE Stephame Reymaud (フランス・モントルイユ)
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| ガストロやビストロ、トレトゥールからワインバーまで、色々な魅力を持つテリーヌ。この本では伝統的かつ家庭的なレシピが紹介されている。 | ||||
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| Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)
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| スペインにある製菓学校 EPGBによる料理とペストリーとの間のレシピ。 | ||||
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