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ライフスタイル  |
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2025-01-24 クレマチス：大河 宿根草 系統：フロ… |
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| クレマチス：大河 CLEMATIS 'Taiga' … | |
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 SECRET DE PATISSIERS (フランス・パリ)
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| アラン・デュカス・エディションによる有名パティシエ達の共演、パティシエの秘密とは。 | ||||
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| QUAY (オーストラリア・シドニー)
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| シドニーのベスト・レストランに何度も選ばれているQUAY キーの料理書。 | ||||
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| PASSEDAT (フランス・マルセイユ)
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| マルセイユ唯一の三ツ星レストラン、ル・プティ・ニース。シェフであるジェラール・パセダの料理とは。 | ||||
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| OBST (ドイツ)
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| フルーツ＝デザートという概念を省みる１冊。 | ||||
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| NOUVEAU BISTROT (フランス・パリ)
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| 新しいビストロのスタイル。 | ||||
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| NOPI (イギリス)
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| イギリスでデリを含む5店舗を展開するNOPIの料理書。 | ||||
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| Mexico from the Inside Out (メキシコ)
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| 世界50ベストレストラン2016で第25位にランクインしたメキシコのPujolのシェフによる料理書。 | ||||
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| Massimo Bottura Parmigiano Reggiano (イタリア・モデナ)
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| The World's 50 Best Restaurants 2016で第一位に選出され、ますます注目の集まるマッシモ・ボットゥーラによるパルミジャーノ・レッジャーノを使ったレシピ集。 | ||||
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| MA CUISINE DE BISTROT (フランス・パリ)
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| 日本人にもファンの多い、ヤニック・アレノによるビストロ料理集。 | ||||
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| MURNER LEVEL (スイス)
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| スイスのパティシエ、ロルフ・ムルナーによる芸術的なお菓子達。 | ||||
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| MACARONS & GOURMANDISES (フランス パリ)
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| HUGO & VICTORのシェフ・パティシエ、ユーグ・プジェによるマカロンとグルマンディーズ。 | ||||
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| LA TARTE TROPEZIENNE (フランス サン・トロペ)
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| 南仏、サン・トロペで生まれたタルト・トロペジェンヌについての書籍。 | ||||
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| LA CUISINE DU GIBIER A POIL D'EUROPE (スイス・クリシエ)
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| スイスを代表する三ツ星シェフ、ブノワ・ヴィオリエによる毛のジビエの大著。 | ||||
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| LA CUISINE DU GIBIER A PLUME D'EUROPE (スイス・クリシエ)
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| スイスを代表する三ツ星シェフ、ブノワ・ヴィオリエによる羽のジビエの大著。 | ||||
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| FOOD & BEER (アメリカ ニュー・ヨーク)
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| 食とビールの共生。 | ||||
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| EVVIVA LA MOZZARELLA ! (イタリア・カゼルタ)
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| 女性シェフ、ロザンナ・マルツィアーレによるモッツァレラ・チーズを使ったレシピ。 | ||||
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| ENOTECA PINCHIORRI (イタリア・フィレンツェ)
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| この店を置いてイタリア料理は語れない、エノテカ・ピンキオーリの料理書。 | ||||
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| DESSERTS a l'assiette (フランス)
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| シンプルでありながらもしっかりとアシェット・デセールとして仕上がっているデザート達。 | ||||
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| THE DESSERTS OF JORDI ROCA (スペイン・カタルーニャ)
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| ロカ兄弟の一人でパティシエであるジョルディ・ロカによるデザート集。 | ||||
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| DESSERTS GUY SAVOY (フランス・パリ)
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| 三ツ星シェフであるギイ・サヴォワによる、自宅で作るデザートとレストランデザート集。艶やかなデザートと素朴なお菓子が隣り合っている。 | ||||
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