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ライフスタイル  |
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2024-06-29 OP07-029【SR】：バジル・ホ… |
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| ・カードの状態表記についてはこちらからご確認ください。 ※状態表記のなしの商… | |
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2024-06-29 OP07-029【SR】：バジル・ホ… |
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| ・カードの状態表記についてはこちらからご確認ください。 ※状態表記のなしの商… | |
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 ANTIPASTI alle stelle (イタリア)
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| スターシェフら28名による様々なアンティパスティ。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 41
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| 料理人でありながら自身でも海に漁に出掛けるクリストファー・クータンソー特集。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 40
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| 今号はパラス特集という事で、リッツ・パリやオテル・ド・クリヨンの料理が公開されている。 | ||||
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| JEAN SULPICE d'un hiver a l'autre (フランス ヴァル・トランス)
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| 2018年度のゴー・ミヨーでcuisinier de l'annéeに選ばれたジャン・シュルピスの冬の料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR26
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| クープ・デュ・モンドの優勝者であるジョセップ・マリア・ロドリゲス、エル・ブジやムガリッツで修業したパコ・モラレスなどによるペストリー。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR25
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| DSTAgEのディエゴ・ゲレロ、MIRAMARのパコ・ペレス、Dolcのヤン・ドゥイッチなどによるペストリー。 | ||||
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| ERIC FRECHON un chef dans ma cuisine (フランス・パリ)
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| エリック・フレションによるシンプルですぐにでも作れる美味しい料理。 | ||||
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| LADUREE Tea Time (フランス・パリ)
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| ラデュレによるティータイム。 | ||||
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| FOOD & LIFE Joel Robuchon (アメリカ)
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| 切り離すことのできない食と健康について記された書籍。 | ||||
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| LE PETIT LAROUSSE CHOCOLAT EDITION COLLECTOR (フランス)
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| ラルースとコルドン・ブルーによるチョコレートの書籍。 | ||||
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| HESTON'S FANTASTICAL FEASTS (イギリス)
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| ファット・ダックのシェフ、ヘストン・ブルメンタールによる幻想的な饗宴のアイデア。 | ||||
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| 365 RECETTES DES TERROIRS DE FRANCE TOME2 (フランス)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによるフランス各地の地方料理、第二巻。 | ||||
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| MON GRAIN DE SEL (フランス)
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| 様々な国を巡ったベルナルド・ローランスによる世界各国の料理。 | ||||
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| L'O A LA BOUCHE (フランス コート・ダジュール)
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| 2009年にMoulin de Mouginsのシェフに就任した若きシェフ、セバスチャン・シャンブルの魚介料理。 | ||||
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| ERIC FRECHON (フランス・パリ)
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| ホテル・ブリストルのシェフを務めるエリック・フレションによる名著。 | ||||
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| 200 TECHNIQUES INDISPENSABLES (イギリス)
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| 料理の基礎にあたる200のテクニック。 | ||||
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| LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC (フランス・パリ)
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| 世代を問わずファンが多いシリル・リニャックによるパティスリー。 | ||||
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| food presenting secrets (イギリス・ロンドン)
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| 料理を盛り付ける際のちょっとしたコツやテクニック。 | ||||
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| GRANDS CHEFS HAUTE CUISINE (世界各国)
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| 世界各国の偉大なシェフと料理。 | ||||
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| TERRINES, PATES & SIE EN 110 RECETTES (フランス)
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| ポケットサイズの小さな書籍にパテやテリーヌのルセットが110点詰まっている。 | ||||
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