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料理  |
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2025-11-04 MARIX マリックス ISO800… |
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| 映画用フィルムとして人気のkodak vision3を一般現像のC-41処理可能… | |
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 ERIC FRECHON (フランス・パリ)
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| ホテル・ブリストルのシェフを務めるエリック・フレションによる名著。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #20
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| ヤニック・アレノによるYamの20号。今作はフランスはリュべロンのシェフ、エドゥアール・ルベの特集が掲載されている。ハーブ花や山菜、そして自然を愛する彼の料理とは。 | ||||
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| LAZARE (フランス・パリ)
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| パリの３ツ星シェフ、エリック・フレションがオープンした“駅に立ち寄るあらゆる人”のために作られたレストラン LAZARE ラザール、その料理とは。 | ||||
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| COMME UN CHEF (世界各国)
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| シェフとして必要な知識の多くが詰まった書籍。 | ||||
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| LADUREE Paris Sale (フランス・パリ)
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| パリを代表するパティスリー、ラデュレの料理。 | ||||
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| 6 SAISONS EN LUBERON (フランス・ボニュー)
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| プロヴァンス地方の二つ星レストラン、ドメーヌ・ド・カプロングのシェフを務めるエドアール・ルーベの料理。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #6
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| YAMの第6号。 | ||||
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| Instincts (フランス パリ)
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| クリエイティブで情熱的、現在パリで最も勢いのある料理人の一人、アクラム・ベラナルの料理書。 | ||||
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| Ritz Paris Haute Cuisine Recipes by Michel Roth (フランス・パリ)
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| ホテル王、セザール・リッツとフランス料理の創始者 Auguste Escoffier オーギュスト・エスコフィエが理想を追い続けたホテル、リッツ。現在このホテルでシェフを務めるミシェル・ロスの料理書で… | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 29
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| 今作はフランス国内外で絶大な人気を誇るジャン＝フランソワ・ピエージュ特集。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’267
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| 今号からリニューされたチュリエス・マガジン。アミューズ・ブーシュやティータイムといったコーナーの他、前菜や魚、肉といったレシピごとの目次もあり非常に見やすくなっている。 | ||||
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| MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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| MOF100名によるルセットとインタビュー。 | ||||
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| LA CUISINE DES 5 SAISONS DE PIERRE GAGNAIRE (フランス パリ)
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| フランスを代表する世界最高峰のシェフ、ピエール・ガニェールの料理書。 | ||||
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| 韓国書籍 華やかなトッピングともっちりとした食感で仕上げる私だけのクッキー 「ケーキ クッキー」
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| 韓国書籍 華やかなトッピングともっちりとした食感で仕上げる私だけのクッキー 「ケーキ クッキー」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 ■ 発… | ||||
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| 500 cocktails (イギリス) フランス語版
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| 約16cm四方の書籍に500点のカクテルが詰まっている。 | ||||
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| MACARONS & GOURMANDISES (フランス パリ)
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| HUGO & VICTORのシェフ・パティシエ、ユーグ・プジェによるマカロンとグルマンディーズ。 | ||||
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| so good #10
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| 2013年刊行、so good magazineの第10号。 | ||||
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| ALINEA （アメリカ・シカゴ）
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| レストラン『ALINEA アリニア』のシェフ『GRANT ACHATZ グラン・アケッツ』の料理書。そのレストランは北アメリカ随一との評判も高い。ユニークで、人を楽しませる彼の料理は尽きる事がない。新… | ||||
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| TERROIR PARISIEN (フランス・パリ)
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| パリというテロワールに注目したヤニック・アレノの書籍。 | ||||
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| DESSERT alle stelle (イタリア)
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| スターシェフら22名による様々なデザート。 | ||||
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