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料理  |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（大）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（小）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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 ZUM HERZEN DES GESCHMACKS (フランス タン・エルミタージュ)
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| ヴァローナのエクゼクティブ・シェフを務めるフレデリック・ボウによるチョコレートブック。幅広いレシピやチョコレートの科学的な部分も分かりやすく解説されている丁寧な１冊。 | ||||
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| BAR TARTINE (アメリカ サン・フランシスコ)
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| サンフランシスコ一美味しいフレンチベーカリーと評価されるTartineの姉妹店、Bar Tartineの料理。 | ||||
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| Entre Corse et Bretagne (フランス・コルス)
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| ブルターニュとコルスを結んだMOF、ジャン=ルック・ルールの料理。 | ||||
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| Mexico from the Inside Out (メキシコ)
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| 世界50ベストレストラン2016で第25位にランクインしたメキシコのPujolのシェフによる料理書。 | ||||
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| MURNER LEVEL (スイス)
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| スイスのパティシエ、ロルフ・ムルナーによる芸術的なお菓子達。 | ||||
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| SATINE Pierre Herme (フランス・パリ)
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| ピエール・エルメのスペシャリテの一つ、サティーヌ。軽快な組み合わせのデザートが約50点掲載されている。 | ||||
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| 韓国書籍 料理するファッションデザイナールプラのビジュアルレシピ 「家への招待」 (ハードカバー)
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| 韓国書籍 料理するファッションデザイナールプラのビジュアルレシピ 「家への招待」 (ハードカバー) ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 ■ … | ||||
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| LE CARNET DES TAPAS DES MONTAGNE (フランス・クールシュヴェル)
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| ヤニック・アレノによるタパス料理集。書籍の形ではなく、料理のレシピと写真が１枚のカードになっている面白い１冊。 | ||||
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| so good #15
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| 2016年1月刊行、so good magazineの第15号。 | ||||
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| BAKING BIBLE (アメリカ)
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| 最も分かりやすいと言われるケーキ作りのバイブル。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’256
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| ・パリから遥か彼方、ノアールムーティエ島で2013年に３ツ星を獲得したラ・マリーヌのシェフ【アレクサンドル・クイヨン】・ノルマンディに位置する18世紀に建築された重厚な雰囲気のシャトーホテル、シャトー… | ||||
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| COI stories and recipes (アメリカ サンフランシスコ)
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| アメリカのサンフランシスコにある二ツ星レストラン COI クワ。落ち着いた雰囲気のレストランの中、指揮を執るのがシェフ Daniel Patterson ダニエル・パターソンだ。この本には約70点の彼… | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’243
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| ・親と子で守り続ける美食のシャトー、コート・サンジャック【ジャン・ミシェル・ローラン】・パリで注目を集めるアルジェリア出身のシェフ【アクラム・ベナラル】・彼方に映る子供の夢、チョコレート精錬所【ジャッ… | ||||
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| Aperos dinatoires (フランス・パリ)
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| 様々なグランメゾンで経験を積んだシリル・リニャックによるアペロ。 | ||||
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| PIETRO LEEMANN JOIA (イタリア・ミラノ)
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| イタリアにおける野菜料理の巨匠、ピエトロ・リーマンによる料理とは。 | ||||
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| SOLLO la cocina de Rio (スペイン)
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| 川魚に特化したスペインの気鋭シェフ、ディエゴ・ガリェゴスによるレシピ集。 | ||||
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| GATEAUX ET GOURMANDISES sans sucre (フランス・パリ)
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| パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティシーニによる砂糖や甘味料を使わないお菓子。 | ||||
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| UNE CUISINE D’EXPRESSIONS (フランス・アルザス)
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| アルザスでオーベルジュを営む、2007年MOFシェフとなったオリヴィエ・ナスティの料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR13
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| nerua ネルアのシェフ、ホセアン・アリハやアルバート・アドリアなど、今作もスペイン内外の有名シェフが登場する。 | ||||
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| 韓国書籍 160万ベーキングユーチューバーのジョコンド、全世界の購読者が待っていた最初のレシピブック 「Joconde ジョコンド ケーカリー : 生クリームケーキ」
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| 韓国書籍 160万ベーキングユーチューバーのジョコンド、全世界の購読者が待っていた最初のレシピブック 「Joconde ジョコンド ケーカリー : 生クリームケーキ」 ★商品発送完了の後の商品キャンセ… | ||||
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