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料理  |
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2025-11-04 MARIX マリックス ISO800… |
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| 映画用フィルムとして人気のkodak vision3を一般現像のC-41処理可能… | |
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 YAM le magazine des chefs #2
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| YAMの第2号。 | ||||
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| OCTAPHILOSOPHY (シンガポール)
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| 2016年のアジア・ベストレストランで3位に選出されたアンドレ・チャンによる料理書。 | ||||
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| 【書籍】 魔法のメガネ（物の見方、考え方） リメイク版
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| ■陰陽ワールドへの招待状！子供にも分かりやすい必読陰陽書マクロビオティックの根本の考え方である“陰陽の法則”がよくわかる短編物語。マクロビオティックの歴史的著書を現代風にリメイク。◆原作：桜沢如一◆監… | ||||
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| LA PATISSERIE DES REVES (パリ) 英語版
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| フィリップ・コンティシーニによる夢のお菓子達。 | ||||
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| Relae (デンマーク・コペンハーゲン)
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| 2015年の世界ベストレストラン50の第45位に選ばれたコペンハーゲンのRelaeの料理書。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’260
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| ・ベルギーで韓国料理をベースに活躍するシェフ【サン・フン・ドジャンブル】・食材の宝庫ミディ・ミレネーの二つ星シェフ【ヤニック・デルペク】・ビストロでもガストロでもない新しいスタイル【マルク・ドゥ・パッ… | ||||
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| Escoffier Ritz PARIS (フランス・パリ)
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| フランス料理の父、オーギュスト・エスコフィエの料理を学ぶ事ができる1冊。 | ||||
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| GALVIN a Cookbook de Luxe (イギリス・ロンドン)
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| フレンチ・クラシックをベースに、ガルバン兄弟が現代風にアレンジした料理が多数掲載されています。 | ||||
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| LE LIVRE BLANC ANNE-SOPHIE PIC (フランス・ヴァランス) 英語版
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| 有名な一家の名を継ぎ、情熱的で繊細な料理人。三ツ星レストランのシェフであり、偉大な母親でもあるアンヌ-ソフィ・ピック。この料理書は彼女のアイデンティティが詰まった１冊だ。 | ||||
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| SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)
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| 近年身近な存在になってきたスー・ヴィドを家庭でも。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #11
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| YAMの第11号。 | ||||
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| COTE DE PROVENCE (フランス・プロヴァンス)
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| コート・ド・プロヴァンスのワインの魅力。 | ||||
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| PATISSERIE Lecons en pas a pas (フランス パリ)
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| 1994年にMOFを獲得、現在は審査員の立場となったフィッリップ・ウラカによるパザパ。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #9
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| YAMの第9号。 | ||||
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| EN CUISINE AVEC JOAN ROCA (スペイン・カタルーニャ)
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| フランスで発売された、スペインにある世界一のレストラン、エル・セジェール・デ・カン・ロカのジョアン・ロカによる料理書。 | ||||
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| 韓国書籍 人気創業クラスと受講生のカフェ運営を通じて検証された最高のサンドイッチ＆メニューレシピ 50 「カフェ サンドイッチ マスタークラス」 ハードカバー
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| 韓国書籍 人気創業クラスと受講生のカフェ運営を通じて検証された最高のサンドイッチ＆メニューレシピ 50 「カフェ サンドイッチ マスタークラス」 ハードカバー ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合… | ||||
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| YAM le magazine des chefs #13
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| ヤニック・アレノによるYamの13号。今作ではシェーブル・チーズやネスプレッソに合わせた料理、ボキューズ・ドール2013などついて言及されている。 | ||||
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| Williams SonomaのCookbook Small Plates""
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| Williams SonomaのCookbook "Small Plates" | ||||
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| CUISINE GUY MARTIN (フランス・パリ)
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| フランスを代表する三ツ星シェフ、ギイ・マルタンによるカジュアルで感じの良い料理集。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR11
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| オーストラリアの新進気鋭シェフ、ベン・シェウリーを筆頭に世界各国のシェフ・パティシエ・ブーランジェが登場する。 | ||||
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