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料理  |
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2025-05-15 【ラマーレ/lamaree】がま口レ… |
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| |【Leather Goods】ナダヤ | 財布、バッグ、革小物 | |
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 SIDECAR (イタリア・セニガッリア)
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| ビーチや運河がすぐ近くにあり、魚介を巧みに使うマウロ・ウリアッシの料理。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’275
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| 日本人にも人気の高いパラス・ホテル、フォーシーズンズ・ホテル・ショルジュ・サンクを中心の美しい料理が多数掲載されている。 | ||||
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| Christian Constant LA VOLAILLE (フランス・パリ)
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| 厨房にいる父と呼ばれ、多くの偉大な料理人を育てたクリスチャン・コンスタンによる家禽の書籍。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR10
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| ラモン・モラートやリカルド・カマレナ、ジョセップ・マリア・ロドリゲスが登場。 | ||||
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| VERWEGEN KOCHEN (ドイツ)
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| ドイツにおける分子料理学の第一人者、ヘイコー・アントニウィクツによる料理書。タイトルは"大胆な"料理。 | ||||
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| Les meilleures recettes de FOIE GRAS (フランス・イル＝ド＝フランス)
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| クリヨンやブリストルなど偉大なレストランで経験を積んだジャン＝シャルル・カルマンによるフォアグラの書籍。 | ||||
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| BEST OF REGIS & JACQUES MARCON (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、親子で紡ぐ、食材の魅力を最大限引き出した料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR8
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| メキシコのホセ・ラモン・カスティーリョの他、ヴァレンシアやサンパウロの著名シェフが登場。 | ||||
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| LES ECLAIRS (フランス・パリ)
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| クリストフ・アダンによるエクレア集。 | ||||
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| THES JAPONAIS (フランス・パリ)
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| パリで活躍するフードジャーナリスト増井千尋が記した、日本茶葉の専門店、寿月堂によるお茶の専門書。 | ||||
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| 100% Alba (イタリア・アルバ)
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| 白トリュフで有名な町、アルバを愛してやまない一人の男による書籍。 | ||||
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| Le meilleur du POTAGER (フランス・パリ)
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| 野菜の魔術師、アラン・パッサールによる野菜図鑑。彩の良い、活き活きとした野菜達が載っている。 | ||||
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| BEST OF MICHEL GUERARD (フランス ウジェニー・レ・バン)
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| アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、フランス料理界の重鎮、ミシェル・ゲラール。 | ||||
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| pommes de terre (フランス・パリ)
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| ブローニュの森の中にある三ツ星レストランのシェフ、フレデリック・アントンによるpommes de terre、つまりジャガイモに焦点を絞った１冊。 | ||||
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| The professional chef (アメリカ ニュー・ヨーク)
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| アメリカのCIAが監修しているプロのための料理辞典。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR3
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| アブラハム・バラゲによるクロワッサンやピエール・エルメのケーキ、そしてパコ・ペレスによる皿盛りデザートなど、今作も有名シェフによるバラエティに富んだ内容になっている。 | ||||
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| Heston Blumenthal at home (イギリス)
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| イギリスが誇る有名三ツ星レストラン Fat Duck ファット・ダック。この本はファット・ダックのシェフ、ヘストン・ブルメンタールが三ツ星の料理を家庭でも作れるようにと仕上げたものだ。随所に三ツ星の秘… | ||||
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| Cookbook The Sunset Grill" for Casual Get-Togethers☆"
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| Cookbook "The Sunset Grill" for Casual Get-Togethers☆は季節ごとやスペシャルイベント、ガーデンパーティーやクリス… | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’252
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| ・アルザスでオーベルジュを営む2007年MOFシェフ【オリヴィエ・ナスティ】・12年の挑戦の末、2011年にMOFを獲得した努力のオーナー・パティシエ【ティエリー・バマス】・ガイヤックのブドウ園の中心… | ||||
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| 韓国書籍 ソウル3代クロワッサン・グルメであるヴィエノワズリー専門店テディブールハウスのすべて 「Teddy Beurre House テディブールハウス ヴィエノワズリーブック」 ハードカバー
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| 韓国書籍 ソウル3代クロワッサン・グルメであるヴィエノワズリー専門店テディブールハウスのすべて 「Teddy Beurre House テディブールハウス ヴィエノワズリーブック」 ハードカバー ★商… | ||||
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