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料理  |
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2024-11-19 ポニーテール チューブ 8P（グラフ… |
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| アメリカで「パーフェクトなヘアゴム」として人気のポニーテールチューブ！！ 優れた… | |
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 TERRINE Stephame Reymaud (フランス・モントルイユ)
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| ガストロやビストロ、トレトゥールからワインバーまで、色々な魅力を持つテリーヌ。この本では伝統的かつ家庭的なレシピが紹介されている。 | ||||
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| baco (アメリカ・ロサンゼルス)
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| フラットブレッドの一種であるバコを中心に高い人気を誇るジョセフ・カンテーノの料理。 | ||||
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| CANDY MAKING (アメリカ)
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| sweet toothを持つ全ての人のための書籍。 | ||||
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| LES BRIOCHES ET VIENNOISERIES (フランス)
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| クリストフ・フェルデールによるブリオッシュとヴィエノワズリー。 | ||||
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| RECETTES GOURMANDES AUTOUR DE LA TRUFFE (フランス)
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| 南フランスで活躍するシェフ、アラン・ビルのトリュフを使った様々な料理。 | ||||
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| LES GATEAUX CLASSIQUES (フランス)
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| クリストフ・フェルデールによるクラシックなフランス菓子。 | ||||
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| Delicieux Caprices (フランス・パリ)
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| 2004年にMOFを獲得、2006年にCoupe du Monde de la Patisserieで優勝を果たしたフランク・ミシェルのパティスリー。 | ||||
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| La Cuisine d'Auguste ESCOFFIER (フランス)
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| オーギュスト・エスコフィエの料理をクリスチャン・コンスタンとイヴ・カンドボルデが再考した書籍。 | ||||
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| Pitmaster (アメリカ・ボストン)
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| Best of Bostonや510のチームがBBQの腕を競う大会で優勝するなど多くの受賞歴を持つアンディ・ハズバンズによる書籍。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR18
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| イタリア・アルバのエンリコ・クリッパやホテル・ムーリスのセドリック・グロレのお菓子が掲載されている。 | ||||
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| Six Seasons (アメリカ)
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| シェフであり農家であるジョシュア・マクファデンによる季節の野菜を使った料理。 | ||||
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| mochi mochi (フランス)
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| フランス人による餅と団子と煉り切り。 | ||||
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| Christian Constant LA VOLAILLE (フランス・パリ)
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| 厨房にいる父と呼ばれ、多くの偉大な料理人を育てたクリスチャン・コンスタンによる家禽の書籍。 | ||||
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| ON EATING INSECTS (北欧・デンマーク)
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| 近年世界中のシェフが注目している虫食についてNordic Food Labが解説している。 | ||||
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| De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)
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| ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantにも選出されているキケ・ダコスタによる世界最高峰のタパス。 | ||||
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| SOLLO la cocina de Rio (スペイン)
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| 川魚に特化したスペインの気鋭シェフ、ディエゴ・ガリェゴスによるレシピ集。 | ||||
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| GEMUSE2 (ドイツ)
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| このレストランに行くためにニュルンベルクを訪れる価値があるとまで言わしめたレストランEssigbratleinの書籍。 | ||||
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| the nordic kitchen (デンマーク)
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| ノルディック・キュジーヌ台頭の立役者、クラウス・マイヤーによる書籍。 | ||||
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| VOYAGE AUX PAYS DES MERVEILLES (フランス ブルターニュ)
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| 巨匠、オリヴィエ・ロランジェが世界を通じて学んだものとは。 | ||||
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| Migration ERIC GUERIN (フランス・ブルターニュ)
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| ブルターニュ地方、星付きシェフであるエリック・ゲランが旅と人生からインスパイアされた料理とは。 | ||||
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