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料理  |
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2025-03-15 真鍮 アンティークゴールド つまみN… |
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| ●つまみ取っ手 N026 サイズ：直径15x奥行13mm ●材質 真鍮 ●カラー… | |
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2025-03-15 真鍮 アンティークゴールド つまみN… |
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| ●つまみ取っ手 N029 サイズ：直径23x奥行18mm ●材質 真鍮 ●カラー… | |
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 DANIEL My French Cuisine (アメリカ ニュー・ヨーク)
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| その手腕でアメリカ全土で活躍するフランス出身シェフ、ダニエル・ブルーの料理。 | ||||
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| LES MIGNARDISES (フランス)
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| クリストフ・フェルデールによるミニャルディーズ。 | ||||
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| OTTOLENGHI THE COOKBOOK (イギリス・ロンドン)
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| 2008年に発売された同タイトルの新エディション。 | ||||
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| BIERES LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)
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| ビールのテイスティングを行う機関、「La Fille de L'Orge」の創立者であるエリザベス・ピエールによる書籍。 | ||||
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| so good #10
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| 2013年刊行、so good magazineの第10号。 | ||||
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| RECETTES GOURMANDES AUTOUR DE LA TRUFFE (フランス)
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| 南フランスで活躍するシェフ、アラン・ビルのトリュフを使った様々な料理。 | ||||
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| Delicieux Caprices (フランス・パリ)
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| 2004年にMOFを獲得、2006年にCoupe du Monde de la Patisserieで優勝を果たしたフランク・ミシェルのパティスリー。 | ||||
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| pasta al forno e gratin (イタリア)
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| イタリアの人気シェフ、ブルーノ・バルビエーリによるパスタとグラタン料理。 | ||||
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| mochi mochi (フランス)
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| フランス人による餅と団子と煉り切り。 | ||||
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| le fast food sain MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
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| ミシュラン三ツ星、ゴー・ミヨでも満点である20点を獲得した伝説のシェフ、マーク・ヴェラによる健康的でシンプルな料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR14
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| 分子調理を取り入れ注目を集めるメキシコのパティスリーの他、ドイツ、アメリカのパティシエによるデザートを見る事ができる。 | ||||
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| ON EATING INSECTS (北欧・デンマーク)
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| 近年世界中のシェフが注目している虫食についてNordic Food Labが解説している。 | ||||
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| LES SOURCES DE CAUDALIE (フランス・ボルドー)
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| シャトー・スミス・オー・ラフィットの敷地内にあるホテルの料理。 | ||||
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| De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)
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| ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantにも選出されているキケ・ダコスタによる世界最高峰のタパス。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’276
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| 今なお挑戦を続けるジャン＝フランソワ・ピエージュによるLe Grand Restaurantをメインに、カンヌや リクヴィールのシェフの料理も紹介されている。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #10
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| YAMの第10号。 | ||||
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| SAUCES REFLEXIONS D'UN CUISINIER (フランス・パリ)
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| ヤニック・アレノによるソース考察。 | ||||
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| CACAO Pierre Marcolini (ベルギー)
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| カカオに情熱を注ぐピエール・マルコリーニのカカオ豆からチョコレートまで。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’277
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| パリ最高峰のレストラン、ランブロワジーで父と共に腕を振るったマチュー・パコーの他、アラン・サンドランスの弟子と言われるステファン・ピトレなどが登場。 | ||||
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| oeufs (フランス・パリ)
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| プレ・カトランのシェフ、フレデリック・アントンとパティシエールのクリステル・ブルアによる卵を使ったレシピ。 | ||||
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