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●つまみ取っ手 N029 サイズ:直径23x奥行18mm ●材質 真鍮 ●カラー…
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  + DANIEL My French Cuisine (アメリカ ニュー・ヨーク)
DANIEL My French Cuisine (アメリカ ニュー・ヨーク)
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価格: ¥ 9,720 (税込)
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その手腕でアメリカ全土で活躍するフランス出身シェフ、ダニエル・ブルーの料理。
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  + LES MIGNARDISES (フランス)
LES MIGNARDISES (フランス)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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クリストフ・フェルデールによるミニャルディーズ。
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  + OTTOLENGHI THE COOKBOOK (イギリス・ロンドン)
OTTOLENGHI THE COOKBOOK (イギリス・ロンドン)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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2008年に発売された同タイトルの新エディション。
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  + BIERES LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)
BIERES LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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ビールのテイスティングを行う機関、「La Fille de L'Orge」の創立者であるエリザベス・ピエールによる書籍。
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  + so good #10
so good #10
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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2013年刊行、so good magazineの第10号。
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  + RECETTES GOURMANDES AUTOUR DE LA TRUFFE (フランス)
RECETTES GOURMANDES AUTOUR DE LA TRUFFE (フランス)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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南フランスで活躍するシェフ、アラン・ビルのトリュフを使った様々な料理。
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  + Delicieux Caprices (フランス・パリ)
Delicieux Caprices (フランス・パリ)
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価格: ¥ 8,640 (税込)
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2004年にMOFを獲得、2006年にCoupe du Monde de la Patisserieで優勝を果たしたフランク・ミシェルのパティスリー。
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  + pasta al forno e gratin (イタリア)
pasta al forno e gratin (イタリア)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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イタリアの人気シェフ、ブルーノ・バルビエーリによるパスタとグラタン料理。
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  + mochi mochi (フランス)
mochi mochi (フランス)
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価格: ¥ 3,780 (税込)
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フランス人による餅と団子と煉り切り。
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  + le fast food sain MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
le fast food sain MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
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価格: ¥ 3,780 (税込)
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ミシュラン三ツ星、ゴー・ミヨでも満点である20点を獲得した伝説のシェフ、マーク・ヴェラによる健康的でシンプルな料理。
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  + Pastry Revolution #PR14
Pastry Revolution #PR14
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価格: ¥ 3,780 (税込)
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分子調理を取り入れ注目を集めるメキシコのパティスリーの他、ドイツ、アメリカのパティシエによるデザートを見る事ができる。
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  + ON EATING INSECTS (北欧・デンマーク)
ON EATING INSECTS (北欧・デンマーク)
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価格: ¥ 8,640 (税込)
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近年世界中のシェフが注目している虫食についてNordic Food Labが解説している。
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  + LES SOURCES DE CAUDALIE (フランス・ボルドー)
LES SOURCES DE CAUDALIE (フランス・ボルドー)
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価格: ¥ 10,800 (税込)
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シャトー・スミス・オー・ラフィットの敷地内にあるホテルの料理。
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  + De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)
De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)
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価格: ¥ 5,940 (税込)
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ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantにも選出されているキケ・ダコスタによる世界最高峰のタパス。
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  + THURIES GASTRONOMIE  n’276
THURIES GASTRONOMIE  n’276
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価格: ¥ 2,800 (税込)
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今なお挑戦を続けるジャン=フランソワ・ピエージュによるLe Grand Restaurantをメインに、カンヌや リクヴィールのシェフの料理も紹介されている。
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  + YAM le magazine des chefs #10
YAM le magazine des chefs #10
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価格: ¥ 3,132 (税込)
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YAMの第10号。
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  + SAUCES REFLEXIONS D'UN CUISINIER (フランス・パリ)
SAUCES REFLEXIONS D'UN CUISINIER (フランス・パリ)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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ヤニック・アレノによるソース考察。
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  + CACAO Pierre Marcolini (ベルギー)
CACAO Pierre Marcolini (ベルギー)
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価格: ¥ 9,720 (税込)
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カカオに情熱を注ぐピエール・マルコリーニのカカオ豆からチョコレートまで。
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  + THURIES GASTRONOMIE  n’277
THURIES GASTRONOMIE  n’277
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価格: ¥ 2,800 (税込)
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パリ最高峰のレストラン、ランブロワジーで父と共に腕を振るったマチュー・パコーの他、アラン・サンドランスの弟子と言われるステファン・ピトレなどが登場。
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  + oeufs (フランス・パリ)
oeufs (フランス・パリ)
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価格: ¥ 7,560 (税込)
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プレ・カトランのシェフ、フレデリック・アントンとパティシエールのクリステル・ブルアによる卵を使ったレシピ。
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