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料理  |
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2025-01-09 [12個]サンヨー食品 サッポロ一番… |
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| 袋めん「サッポロ一番 みそラーメン」のおいしさをカップめんで再現しました。 表… | |
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 BEST OF REGIS & JACQUES MARCON (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、親子で紡ぐ、食材の魅力を最大限引き出した料理。 | ||||
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| MODERNIST CUISINE (アメリカ)
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| マイクロソフトの最高技術責任者を務めた人物による料理界珠玉の1冊。 | ||||
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| LA GUIDA MICHELIN ITALIA 2017 (イタリア)
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| 2017年度、イタリア版ミシュランガイド。 | ||||
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| PIETRO LEEMANN JOIA (イタリア・ミラノ)
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| イタリアにおける野菜料理の巨匠、ピエトロ・リーマンによる料理とは。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR9
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| 皿盛りデザートではフランシス・パニエゴやダヴィッド・トゥタンのレシピが公開されている。 | ||||
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| ALAIN PASSARD collage & recette (フランス パリ)
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| アラン・パッサールの料理が貼り絵のようなコラージュの技法を使って表現された新しいスタイルの書籍。 | ||||
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| Massimo Bottura ACETO BALSAMICO (イタリア・モデナ)
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| The World's 50 Best Restaurants 2016で第一位に選出され、ますます注目の集まるマッシモ・ボットゥーラによるバルサミコ酢を使ったレシピ集。 | ||||
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| MORENO CEDRONI grandi chef (イタリア・セニガッリア)
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| イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書の改訂版。 | ||||
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| BISTROT / PALACE LE DESSERT (フランス・パリ)
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| パラス・ホテルの元シェフパティシエである二人によるデザート集。 | ||||
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| MORENO CEDRONI (イタリア・セニガッリア)
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| イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書。 | ||||
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| LA CUISINE DU CENTRAL (フランス ロアンヌ)
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| ミシェル・トロワグロと妻のマリー=ピエール・トロワグロによる居心地の良い料理が掲載されている。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR8
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| メキシコのホセ・ラモン・カスティーリョの他、ヴァレンシアやサンパウロの著名シェフが登場。 | ||||
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| krauter (ドイツ)
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| "Koch des Jahres 2014"2014年を代表するシェフに選ばれたターニャ・グランディによるハーブを使った料理達。 | ||||
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| PUISSANCE 10 CHRISTOPHE ADAM (フランス パリ)
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| クリストフ・アダンによる10の素材の可能性に迫った１冊。 | ||||
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| 180℃ #9 des recettes et des hommes
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| アヌシー・ル・ヴューにあるLe Clos Des Sensのシェフ、ローラン・プティや蕎麦の実の生産者。 | ||||
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| La bonne cuisine des bistorts parisiens (フランス・パリ)
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| パリのビストロ文化と伝統的なルセット。 | ||||
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| TANDEM (フランス モンペリエ)
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| 1998年に三ツ星を獲得した双子のシェフ、ジャック＆ローラン・プルセル兄弟による料理書。 | ||||
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| Pomme CHRISTOPHE ADAM (フランス パリ)
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| レクレール・ドゥ・ジェニのクリストフ・アダンによる林檎を使ったデザート集。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’283
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| ローヌワインの産地としても有名なグリニャンにあるル・クレール・ド・ラ・プリュムの他、フランス各地のレストランが登場。 | ||||
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| TERROIRS REFLEXIONS D'UN CUISINIER (フランス・パリ)
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| ヤニック・アレノによるテロワールと発酵について記された1冊。 | ||||
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