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●つまみ取っ手 N029 サイズ:直径23x奥行18mm ●材質 真鍮 ●カラー…
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●つまみ取っ手 N028 サイズ:直径22x奥行18mm ●材質 真鍮 ●カラー…
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  + LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)
LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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食通の街、リヨンの美食神話。
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  + SAUCE,JUS,FONDS ET EMULSIONS comme un chef (フランス・パリ)
SAUCE,JUS,FONDS ET EMULSIONS comme un chef (フランス・パリ)
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価格: ¥ 4,320 (税込)
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フランス料理の基礎となるソース、フォン、ジュ、エムルションをより分かりやすく解説した書籍。
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  + THE ART OF CHOCOLATIER (アメリカ・シアトル)
THE ART OF CHOCOLATIER (アメリカ・シアトル)
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価格: ¥ 9,720 (税込)
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2001年度のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝を果たしたエワルド・ノッターによるチョコレートのアート。
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  + el Bulli (スペイン)
el Bulli (スペイン)
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価格: ¥ 4,320 (税込)
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El Bulliの料理への取り組み方が収められたDVD。
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  + Pastry Revolution #PR15
Pastry Revolution #PR15
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価格: ¥ 3,780 (税込)
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マンダリン・オリエンタル・ホテルのパティシエール、アレハンドラ・ウルタドの他、イタリアのパティシエ、ジャンルカ・フストが登場。
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  + SATINE Pierre Herme (フランス・パリ)
SATINE Pierre Herme (フランス・パリ)
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価格: ¥ 8,100 (税込)
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ピエール・エルメのスペシャリテの一つ、サティーヌ。軽快な組み合わせのデザートが約50点掲載されている。
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  + CUISINE DES AMIS EN PROVENCE (フランス プロヴァンス)
CUISINE DES AMIS EN PROVENCE (フランス プロヴァンス)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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日本人にとってもフランス人にとっても魅力的な南仏の料理。
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  + CUISINE GUY MARTIN (フランス・パリ)
CUISINE GUY MARTIN (フランス・パリ)
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価格: ¥ 8,100 (税込)
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フランスを代表する三ツ星シェフ、ギイ・マルタンによるカジュアルで感じの良い料理集。
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  + ISPAHAN Pierre Herme (フランス・パリ)
ISPAHAN Pierre Herme (フランス・パリ)
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価格: ¥ 8,100 (税込)
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ペルシャ帝国の古都、その名を継ぐバラの名を由来とするピエール・エルメのスペシャリテ、イスパハン。生誕20周年を迎えた彼のイスパハンを記念し出版された今作では約40点のレシピが掲載されている。
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  + 韓国書籍 マフィン型一つでカップケーキやマフィンはもちろん様々なカップデザートまで 「レコールケイク カップケーキ&マフィンブック」 ハードカバー
韓国書籍 マフィン型一つでカップケーキやマフィンはもちろん様々なカップデザートまで 「レコールケイク カップケーキ&マフィンブック」 ハードカバー
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価格: ¥ 4,050 (税込)
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韓国書籍 マフィン型一つでカップケーキやマフィンはもちろん様々なカップデザートまで 「レコールケイク カップケーキ&マフィンブック」 ハードカバー ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往…
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  + 韓国書籍 ガルハルのマスターブックシリーズ 1〜4番目セット 「ECLAIR&TARTE&DECORATION&TRAVEL CAKE by GARUHARU」 (ハードカバー)
韓国書籍 ガルハルのマスターブックシリーズ 1〜4番目セット 「ECLAIR&TARTE&DECORATION&TRAVEL CAKE by GARUHARU」 (ハードカバー)
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価格: ¥ 20,180 (税込)
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韓国書籍 ガルハルのマスターブックシリーズ 1〜4番目セット 「ECLAIR&TARTE&DECORATION&TRAVEL CAKE by GARUHARU」 (ハードカバー) ★商品発送完了の後の…
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  + Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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価格: ¥ 9,180 (税込)
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60名以上のMOFとそのルセット。
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  + DESSERT alle stelle (イタリア)
DESSERT alle stelle (イタリア)
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価格: ¥ 5,940 (税込)
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スターシェフら22名による様々なデザート。
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  + SECRET DE PATISSIERS (フランス・パリ)
SECRET DE PATISSIERS (フランス・パリ)
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価格: ¥ 8,640 (税込)
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アラン・デュカス・エディションによる有名パティシエ達の共演、パティシエの秘密とは。
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  + MACARONS & GOURMANDISES (フランス パリ)
MACARONS & GOURMANDISES (フランス パリ)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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HUGO & VICTORのシェフ・パティシエ、ユーグ・プジェによるマカロンとグルマンディーズ。
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  + CLASSICO E MODERNO (アメリカ ニュー・ヨーク)
CLASSICO E MODERNO (アメリカ ニュー・ヨーク)
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価格: ¥ 8,100 (税込)
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今ニューヨークで最もホットなイタリアン・シェフと呼ばれるマイケル・ホワイトによるクラシコ・とモデルノなイタリア料理。
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  + AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)
AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)
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価格: ¥ 8,640 (税込)
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今なおベルナール・ロワゾーと共にあるAU RELAIS BERNARD LOISEAUの料理とは。
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  + Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)
Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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スペインにある製菓学校 EPGBによる料理とペストリーとの間のレシピ。
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  + HERBES (フランス サンボネ・ル・フロワ)
HERBES (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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価格: ¥ 10,800 (税込)
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テロワールの重要性を早くから説いていたレジス・マルコンによるハーブの書籍。
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  + SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)
SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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近年身近な存在になってきたスー・ヴィドを家庭でも。
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