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料理  |
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2025-03-12 クレッププロテクト CREP PRO… |
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| クレッププロテクト CREP PROTECT 正規品 シューケア CREP PR… | |
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 LA CUISINE DU MARCHE (フランス)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによるマルシェに寄り添った料理。 | ||||
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| IL PIATTO FORTE E L'EMOZIONE (イタリア・ピエモンテ)
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| 2017年イタリア版ミシュランで二つ星を獲得している、イタリア料理界の巨漢、アントニオ・カンナヴァッチュオーロの書籍。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR13
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| nerua ネルアのシェフ、ホセアン・アリハやアルバート・アドリアなど、今作もスペイン内外の有名シェフが登場する。 | ||||
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| L'Alchimie des elements （フランス・バエレンタル）
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| アルザス北部の３ツ星レストランL'ARNSBOURGのシェフ、ジャン・ジョルジュ・クランの料理書。彼にとって最も大切な４つの自然の要素である、空気・大地・水・火に沿ってレシピが展開されている… | ||||
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| le fast food sain MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
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| ミシュラン三ツ星、ゴー・ミヨでも満点である20点を獲得した伝説のシェフ、マーク・ヴェラによる健康的でシンプルな料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR15
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| マンダリン・オリエンタル・ホテルのパティシエール、アレハンドラ・ウルタドの他、イタリアのパティシエ、ジャンルカ・フストが登場。 | ||||
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| le vegetal MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
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| ミシュラン三ツ星、ゴー・ミヨでも満点である20点を獲得した伝説のシェフ、マーク・ヴェラによる野菜中心の料理。 | ||||
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| ENCYCLOPEDIE DESSERTS (フランス)
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| 2012年に刊行されたEncyclopedie des dessertsの新エディション版。 | ||||
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| FLEISCH (ドイツ)
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| ドイツで和牛の飼育を行っているルートヴィヒ・マウラーによる様々な部位を使った肉量の本。 | ||||
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| Christian Constant LA VOLAILLE (フランス・パリ)
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| 厨房にいる父と呼ばれ、多くの偉大な料理人を育てたクリスチャン・コンスタンによる家禽の書籍。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR16
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| 今作はいつもに増して国際的。スペイン、フランス、タイ、インドネシア、台湾、カナダ、オーストラリアのパティシエ、ブーランジェが紹介されている。 | ||||
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| DOMINIQUE ANSEL PATISSIER MAGICIEN (アメリカ・ニューヨーク)
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| 現代のウィリー・ウォンカと呼ばれるベーカリー・シェフ、ドミニク・アンセルによるレシピ集のフランス語版。 | ||||
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| DOMINIQUE ANSEL THE SECRET RECIPES (アメリカ・ニューヨーク)
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| 現代のウィリー・ウォンカと呼ばれるベーカリー・シェフ、ドミニク・アンセルによるレシピ集。遊び心のあるお菓子やパンが紹介されている。 | ||||
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| L'Aide-Memoire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)
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| オーギュスト・エスコフィエによるレド・メモワール。 | ||||
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| BELLOTA BELLOTA (フランス)
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| パリで最上級のベジョータを扱うBELLOTA BELLOTAによるハモン・イベリコへの情熱。 | ||||
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| NATURE volume 2 (フランス・パリ)
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| 巨匠アラン・デュカスによるシンプルで健康で美味しい料理達。 | ||||
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| CARNIVORE (フランス・パリ)
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| 今もっとも勢いのあるシェフ、アクラム・ベラナルによる肉食本。 | ||||
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| Regis et Jacques Marcon Recette d'automne (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| 土地の食材を使い、卓越した料理に仕上げるレストラン、レジス・エ・ジャック・マルコン。彼の得意とする多彩なキノコを使った料理が掲載されている。 | ||||
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| BISTRONOMIE (フランス語版)
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| ガストロノミーとビストロを融合させた料理『ビストロノミー』、進化を続ける料理達。 | ||||
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| bistrots de terroir a PARIS (フランス・パリ)
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| 美食の都、パリ。この本はパリにある地方色の強いビストロに焦点を当てており、ビストロの料理でありながら、日本ではあまり知られていないものも多数掲載されている。 | ||||
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