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料理  |
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2025-02-13 【SIMフリー】iPad 第5世代 … |
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| IMEI : 355805082318885|【中古スマホ・タブレット】リサイク… | |
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 DESSERT alle stelle (イタリア)
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| スターシェフら22名による様々なデザート。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’288
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| タイユヴァンやルカ・カルトンなど有名店で実力を積み、生まれ故郷であるルーアンで自身の店をオープンしたジル・トゥルナードルが登場。 | ||||
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| SEPIA (オーストラリア・シドニー)
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| 2009年、オーストラリア・シドニーにオープンしたレストラン SEPIA セピア。日本から多くのインスピレーションを受けて完成したその料理は現在多くのシドニーっ子を魅了している。 | ||||
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| LE LIVRE BLANC ANNE-SOPHIE PIC (フランス・ヴァランス) 英語版
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| 有名な一家の名を継ぎ、情熱的で繊細な料理人。三ツ星レストランのシェフであり、偉大な母親でもあるアンヌ-ソフィ・ピック。この料理書は彼女のアイデンティティが詰まった１冊だ。 | ||||
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| dans votre cuisine (フランス・パリ)
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| 人気シェフ、ジャン＝フランソワ・ピエージュによる家庭料理集。家庭料理と侮るなかれ、食欲をそそる美味しそうな料理が多数掲載されている。 | ||||
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| SECRET DE PATISSIERS (フランス・パリ)
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| アラン・デュカス・エディションによる有名パティシエ達の共演、パティシエの秘密とは。 | ||||
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| PERCEPTIONS (スコットランド)
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| 2014年のUKにおけるベストレストラン100にも選出されたマーク・グリーンアウェイの料理書。 | ||||
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| HERBES (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| テロワールの重要性を早くから説いていたレジス・マルコンによるハーブの書籍。 | ||||
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| SAUCE,JUS,FONDS ET EMULSIONS comme un chef (フランス・パリ)
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| フランス料理の基礎となるソース、フォン、ジュ、エムルションをより分かりやすく解説した書籍。 | ||||
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| FROMAGES DOMINIQUE BOUCHAIT (フランス・ピレネー)
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| 2011年度にチーズ部門のMOF(国家最優秀職人章)を受賞したドミニク・ブーシェによるチーズ教本。 | ||||
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| THE COMPLETE ROBUCHON (フランス)
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| 2010年にフランスで発売されたTout Robuchonの英語版。 | ||||
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| CUISINER LA MER (フランス・パリ)
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| 海を愛する料理人、ガエル・オリューによる海の料理。 | ||||
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| Cuisine Alpine Andreas Dollerer (オーストリア)
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| オーストリア随一のレストランのシェフであり、アルプス料理を唱えるアンドレアス・ドレラの書籍。 | ||||
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| GALVIN a Cookbook de Luxe (イギリス・ロンドン)
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| フレンチ・クラシックをベースに、ガルバン兄弟が現代風にアレンジした料理が多数掲載されています。 | ||||
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| 180℃ #1 des recettes et des hommes
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| 180℃の記念すべき第一号。ヴァルモンというパリから北西に位置する小さな町で働く若きMOF、ピエール・カイエなどが登場し、素朴でありながら洗練された男の料理が楽しめる。 | ||||
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| 『sign』 奈加靖子
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| アイリッシュトラッドをこよなく愛するヴォーカリスト＆アイリッシュハープ奏者 奈加靖子の新作が完成。甘く澄んだ歌声と素朴な演奏に心癒されるケルト音楽ファン必聴のアルバム。清らかなミルキーヴォイスは北欧の… | ||||
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| Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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| 60名以上のMOFとそのルセット。 | ||||
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| pasta classic and contemporary (アメリカ)
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| アメリカの料理学校 The Culinary Institute of Americaによるパスタ集。 | ||||
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| THE MEATliquaor CHRONICLES (イギリス・ロンドン)
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| ロンドンのハンバーガーといえばこの店と言われるMEATliquaorそのものが詰まった書籍。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’287
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| オテル・リッツ・パリのシェフ、ニコラ・サルとパティシエのフランソワ・ペレの他、プロヴァンスのダン・ベソウドの料理など。 | ||||
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