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料理  |
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2025-04-22 zero touch ニュアンスメタ… |
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| zero touch -ゼロタッチ- 実用新案登録済【登録第3246011号】 … | |
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 bistrots de terroir a PARIS (フランス・パリ)
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| 美食の都、パリ。この本はパリにある地方色の強いビストロに焦点を当てており、ビストロの料理でありながら、日本ではあまり知られていないものも多数掲載されている。 | ||||
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| AMBROSIA Volume 3
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| 年に2冊刊行されるAMBROSIA、今作はアメリカ・ブルックリンの特集。 | ||||
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| PASSION COMMUNE (フランス・オーヴェルニュ)
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| オーヴェルニュ地方の二人の料理人による情熱。 | ||||
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| BISTROT / PALACE LE DESSERT (フランス・パリ)
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| パラス・ホテルの元シェフパティシエである二人によるデザート集。 | ||||
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| La bonne cuisine des bistorts parisiens (フランス・パリ)
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| パリのビストロ文化と伝統的なルセット。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #9
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| YAMの第9号。 | ||||
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| EN CUISINE AVEC JOAN ROCA (スペイン・カタルーニャ)
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| フランスで発売された、スペインにある世界一のレストラン、エル・セジェール・デ・カン・ロカのジョアン・ロカによる料理書。 | ||||
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| Cuisine Alpine Andreas Dollerer (オーストリア)
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| オーストリア随一のレストランのシェフであり、アルプス料理を唱えるアンドレアス・ドレラの書籍。 | ||||
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| HERITAGE (アメリカ チャールストン・ナッシュビル)
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| 日本人にはあまり馴染みがないアメリカ南部の料理を提供するレストラン Husk ハスク。多くの国の影響を受けた料理はバラエティに富んでいる。 | ||||
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| Patisseries des 1001 Nuits
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| 1001 Nuits、千夜一夜物語と名付けられたこの書籍には中東や東欧などでよく食べられているオリエンタルなお菓子が約30点紹介されている。伝統的でありながら新しいお菓子達をご覧頂きたい。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’259
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| ・フレディー・ジラルデ、フィリップ・ロシャの意志を継ぐ3ツ星シェフ【ブノワ・ヴィオリエ】・湖や公園を望む僅か17室の美しいホテルとそのレストラン【ジャン＝ピエール・ジャコブ】・ヤニック・アレノの元で働… | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’242
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| ・サンテミリオンに位置する２つ星レストラン、オステルリー・プレザンス2000年にM.O.Fを獲得した繊細さと力強さも持ったシェフと彼を支えるパティシエ【フィリップ・エチェベスト】【マシュー・ロビン】・… | ||||
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| 『sign』 奈加靖子
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| アイリッシュトラッドをこよなく愛するヴォーカリスト＆アイリッシュハープ奏者 奈加靖子の新作が完成。甘く澄んだ歌声と素朴な演奏に心癒されるケルト音楽ファン必聴のアルバム。清らかなミルキーヴォイスは北欧の… | ||||
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| 韓国書籍 基本レシピからケーキ、焼き菓子まで様々なデザートを味わえるベーキングレシピA to Z 「誰でもホームベーキング by J'ADORE 焼き菓子編」
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| 韓国書籍 基本レシピからケーキ、焼き菓子まで様々なデザートを味わえるベーキングレシピA to Z 「誰でもホームベーキング by J'ADORE 焼き菓子編」 ★商品発送完了の後の商品キャン… | ||||
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| 韓国書籍 メニューの悩み、食費の心配がなくなる160種類のレシピ 「奇跡のおうちごはん本」
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| 韓国書籍 メニューの悩み、食費の心配がなくなる160種類のレシピ 「奇跡のおうちごはん本」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 ■ 発刊日：… | ||||
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| SECRET DE PATISSIERS (フランス・パリ)
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| アラン・デュカス・エディションによる有名パティシエ達の共演、パティシエの秘密とは。 | ||||
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| NOPI (イギリス)
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| イギリスでデリを含む5店舗を展開するNOPIの料理書。 | ||||
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| FOOD & BEER (アメリカ ニュー・ヨーク)
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| 食とビールの共生。 | ||||
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| ALEXANDRE COUILLON MARINE ET VEGETALE (フランス ノワールムティエ )
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| 2017年版のゴー・ミヨでCuisinier de l'annee、その年を代表料理人に選ばれたアレクサンドル・クイヨンの料理書。 | ||||
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| Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)
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| スペインにある製菓学校 EPGBによる料理とペストリーとの間のレシピ。 | ||||
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