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料理  |
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2025-01-24 クレマチス：大河 宿根草 系統：フロ… |
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| クレマチス：大河 CLEMATIS 'Taiga' … | |
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 FAVIKEN (スウェーデン・オーレ郊外)
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| この本はスウェーデンで星を期待される若手シェフ Magnus Nilsson マグナス・ニルソンの処女作である。MEAT,FISH,PLANTS,DAIRYの４部門から成るこの本には美しい料理だけでな… | ||||
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| 韓国書籍 一食を食べてもきれいでおいしく、シバテーブルの価心比最高の一人前食膳 「シバテーブル」
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| 韓国書籍 一食を食べてもきれいでおいしく、シバテーブルの価心比最高の一人前食膳 「シバテーブル」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 ■ 発… | ||||
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| 韓国書籍 40年以上積み重ねてきたパク・ボンソク製菓技能長のノウハウを盛り込んだレシピブック 「パク・ボンソクの製菓・製パンレシピ」
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| 韓国書籍 40年以上積み重ねてきたパク・ボンソク製菓技能長のノウハウを盛り込んだレシピブック 「パク・ボンソクの製菓・製パンレシピ」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますの… | ||||
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| 韓国書籍 自分だけの(ホーム)カフェに必要なクッキーレシピ 35 「カフェクッキー」
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| 韓国書籍 自分だけの(ホーム)カフェに必要なクッキーレシピ 35 「カフェクッキー」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 ■ 発刊日：202… | ||||
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| Saveur Rhone Alpes (フランス・ローヌ=アルプ)
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| 良質なテロワールで様々な高品質の食材を生み出すローヌ・アルプについて。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 23
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| YAMの第23号。 | ||||
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| Cuisine pour Cocktail (スペイン)
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| 2003年にWorld Cook Book Awardsやグッド・デザイン賞を受賞したカクテルや立食用の料理集。どれもが食べやすいだけでなく、味や食感、プレゼンテーションなどバラエティに富んでいる。 | ||||
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| MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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| MOF100名によるルセットとインタビュー。 | ||||
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| LA CUISINE DES 5 SAISONS DE PIERRE GAGNAIRE (フランス パリ)
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| フランスを代表する世界最高峰のシェフ、ピエール・ガニェールの料理書。 | ||||
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| BUCHES (フランス)
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| パラス・ホテルのシェフ・パティシエを務めたクリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるブッシュ。 | ||||
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| COTE DE PROVENCE (フランス・プロヴァンス)
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| コート・ド・プロヴァンスのワインの魅力。 | ||||
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| CHRISTOPHE BACQUIE au Monte Cristo (フランス・カストレ)
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| 南仏のオテル・デュ・カストレのMOFシェフ、クリストフ・バッキエの料理。 | ||||
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| Praline Pascal Caffet (フランス シャンパーニュ)
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| 日本でもショコラティエとして有名なパスカル・カフェによるプラリネを使ったレシピ集。 | ||||
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| casa gerardo (スペイン・アストゥリアス)
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| 親子二人で営む、驚きに満ちたレストラン。 | ||||
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| PATISSERIE Lecons en pas a pas (フランス パリ)
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| 1994年にMOFを獲得、現在は審査員の立場となったフィッリップ・ウラカによるパザパ。 | ||||
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| Escoffier Ritz PARIS (フランス・パリ)
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| フランス料理の父、オーギュスト・エスコフィエの料理を学ぶ事ができる1冊。 | ||||
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| TARTELETTES！ (フランス・パリ)
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| 元フォションのシェフ・パティシエ、クリストフ・アダンが送るタルトレット集。小さなタルトに色々な要素が詰まった可愛らしいタルトが掲載されている。 | ||||
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| Death & Co (アメリカ・ニューヨーク)
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| アメリカ・ＮＹに世界で最も影響力のあるバーと言われる店がある。その名はDeath & Co (デス＆カンパニー) | ||||
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| Patisseries des 1001 Nuits
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| 1001 Nuits、千夜一夜物語と名付けられたこの書籍には中東や東欧などでよく食べられているオリエンタルなお菓子が約30点紹介されている。伝統的でありながら新しいお菓子達をご覧頂きたい。 | ||||
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| COI stories and recipes (アメリカ サンフランシスコ)
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| アメリカのサンフランシスコにある二ツ星レストラン COI クワ。落ち着いた雰囲気のレストランの中、指揮を執るのがシェフ Daniel Patterson ダニエル・パターソンだ。この本には約70点の彼… | ||||
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