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料理  |
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2025-11-19 干支 赤金彩6.5号午|クリスマス＆… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（小）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（大）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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 ESCOFFIER LE GUIDE CULINAIRE (フランス) 英語版
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| 料理人のバイブルであるギード・キュリネールの英語版。 | ||||
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| carte blanche CHRISTOPHE MICHALAK (フランス・パリ)
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| ポケットサイズの小さな書籍にクリストフ・ミシャラクのデザートが約40点が詰まっている。 | ||||
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| apicius n.28
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| 世界一の料理雑誌と評されるapiciusのアイデンティティを失わないための"戒め"とされる第28号。12人のスペインを代表する料理人が登場する。 | ||||
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| L'O A LA BOUCHE (フランス コート・ダジュール)
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| 2009年にMoulin de Mouginsのシェフに就任した若きシェフ、セバスチャン・シャンブルの魚介料理。 | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2017 (フランス)
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| 2017年度、フランス版ミシュランガイド。 | ||||
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| pates Frederic Anton & Christelle Brua (フランス パリ)
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| ブローニュにあるプレ・カトランのフレデリック・アントンとクリステル・ブルアによるパスタ集。 | ||||
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| LA TRUFFE (フランス・パリ)
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| トリュフ専門店の老舗、メゾン・ド・ラ・トリュフによる専門書。 | ||||
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| 韓国書籍 イコイの人気メニュー80種類以上の味を盛り込んだレシピブック 「イコイに遊びに来てください」 (ハードカバー)|レシピ・ベーキング|韓国版本 （小説、漫画)
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| 韓国書籍 イコイの人気メニュー80種類以上の味を盛り込んだレシピブック 「イコイに遊びに来てください」 (ハードカバー) ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予… | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’246
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| ・ヴェルサイユ宮殿の傍にあるホテル内にあるゴードン・ラムゼイのレストラン。最低でも１ツ星と彼に言われていたが見事２ツ星を獲得したイタリア出身のシェフ【シモーネ・ザノニ】と彼を支える元ホテル・リッツのシ… | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN PARIS 2017 (フランス・パリ)
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| 2017年度版、パリとパリ近郊のミシュランガイド。 | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN PARIS 2016 (フランス・パリ)
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| 2016年度版、パリとパリ近郊のミシュランガイド。 | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2016 (フランス)
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| 2016年度、フランス版ミシュランガイド。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR26
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| クープ・デュ・モンドの優勝者であるジョセップ・マリア・ロドリゲス、エル・ブジやムガリッツで修業したパコ・モラレスなどによるペストリー。 | ||||
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| TOUT LOISEAU (フランス・リヨン)
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| ベルナール・ロワゾーによる約300点のルセット。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 39
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| 今号は野草やハーブを巧みに用い、2017年度のCuisinier de l'annéeに選ばれたジャン・シュルピス特集となっている。 | ||||
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| LES PETITS PLATS DES TROISGROS (フランス・ロアンヌ)
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| 言わずと知れたトロワグロの料理。 | ||||
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| KARLHEINZ HAUSER （ドイツ・ハンブルグ）
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| ハンブルグにある二ツ星レストランのシェフ、カールハインツ・ハウザーの料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR17
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| シドニーのSEPIAやサン・セバスチャンのAkelareなどが登場。 | ||||
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| Cracking Yolks & Pig Tales (イギリス)
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| これからのイギリスの料理界を担うであろうグリン・パーネルによる料理書。 | ||||
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| MOLEKULARE BASICS (ドイツ)
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| 分子料理の基本の1冊で、液体の粘度を調整し色々な状態や食感に変化させる手順を紹介している。疎遠に感じていた分子料理学が身近に感じられるのではないだろうか。 | ||||
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