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料理  |
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2024-07-01 ウミバラ メタグリーン （M） … |
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| |アクアマリン鶴瀬店 海水魚/サンゴ販売 | |
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2024-07-01 アレンズダムゼル 3-5前後 バ… |
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| |アクアマリン鶴瀬店 海水魚/サンゴ販売 | |
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 BREIZH CAFE (フランス・ブルターニュ)
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| 日本にも多くの支店があるブレッツ・カフェの書籍。 | ||||
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| Panes con oficio / True bread (スペイン)
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| スペイン、フランス、イタリアとパンのために人生を捧げたホアキン・リアラスのパン。 | ||||
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| melba #2
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| スペインのapiciusやPastry Revolutionといった雑誌を出版している会社による英語・フランス語併記の製菓、皿盛りデザート、製パンの雑誌。2017年版。 | ||||
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| LA GUIDA MICHELIN ITALIA 2018 (イタリア)
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| 2018年度、イタリア版ミシュランガイド。 | ||||
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| Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)
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| スペインにある製菓学校 EPGBによる料理とペストリーとの間のレシピ。 | ||||
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| so good #15
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| 2016年1月刊行、so good magazineの第15号。 | ||||
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| so good #14
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| 2015年7月刊行、so good magazineの第14号。 | ||||
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| so good #18
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| 2017年7月刊行、so good magazineの第18号。 | ||||
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| so good #17
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| 2017年1月刊行、so good magazineの第17号。 | ||||
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| so good #13
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| 2015年刊行、so good magazineの第13号。 | ||||
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| so good #10
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| 2013年刊行、so good magazineの第10号。 | ||||
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| Entre Corse et Bretagne (フランス・コルス)
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| ブルターニュとコルスを結んだMOF、ジャン=ルック・ルールの料理。 | ||||
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| RECETTES GOURMANDES AUTOUR DE LA TRUFFE (フランス)
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| 南フランスで活躍するシェフ、アラン・ビルのトリュフを使った様々な料理。 | ||||
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| Pitmaster (アメリカ・ボストン)
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| Best of Bostonや510のチームがBBQの腕を競う大会で優勝するなど多くの受賞歴を持つアンディ・ハズバンズによる書籍。 | ||||
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| la buona PIZZA (イタリア)
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| イタリア人にとってのピザとは。 | ||||
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| PATISSERIES DE PARIS (フランス・パリ)
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| パリのパティスリー達と靴の写真集。 | ||||
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| Regis et Jacques Marcon Recette d'automne (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| 土地の食材を使い、卓越した料理に仕上げるレストラン、レジス・エ・ジャック・マルコン。彼の得意とする多彩なキノコを使った料理が掲載されている。 | ||||
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| DUCASSE CHEZ VOUS (フランス パリ)
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| アラン・デュカスによるシンプルでアクセシブルな料理が掲載されている。 | ||||
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| PIES 40 tourtes sensationnelles (フランス・パリ)
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| フィリップ・コンティシーニによる様々なパイ。 | ||||
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| Sushi & Susci Moreno Cedroni (イタリア・セニガッリア)
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| イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる寿司の要素を取り入れた料理。 | ||||
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