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  + INVITATION D'UN PATISSIER VOYAGEUR (フランス イル・ド・フランス)
INVITATION D'UN PATISSIER VOYAGEUR (フランス イル・ド・フランス)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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旅人でありパティシエでもあるニコラ・ベルナルデの書籍。
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  + Conticini en live (フランス・パリ)
Conticini en live (フランス・パリ)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティシーニによるルセットと動画。
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  + COMME UN CHEF (世界各国)
COMME UN CHEF (世界各国)
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価格: ¥ 9,180 (税込)
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シェフとして必要な知識の多くが詰まった書籍。
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  + Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour (フランス)
Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour (フランス)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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ポンパドゥール夫人との美食の対話。
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  + THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK (アメリカ)
THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK (アメリカ)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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アメリカで食事するのに最もエキサイティングなレストランと評価されたフレンチ・ランドリーの料理。
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  + MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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価格: ¥ 9,180 (税込)
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MOF100名によるルセットとインタビュー。
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  + Itineraire gourmand en Poitou-Charentes (フランス・ポワトゥー=シャラント)
Itineraire gourmand en Poitou-Charentes (フランス・ポワトゥー=シャラント)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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ポワトゥー=シャラントのグルメの旅。
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  + AUBERGISTE PARISIEN (フランス・パリ)
AUBERGISTE PARISIEN (フランス・パリ)
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価格: ¥ 5,940 (税込)
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George V通りに面する建物の最上階にある一ツ星レストランLe 39 Vのシェフ、フレデリック・ヴァルドンの料理。
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  + Fredy Girardet Emotions gourmandes (スイス・クリシエ)
Fredy Girardet Emotions gourmandes (スイス・クリシエ)
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価格: ¥ 11,340 (税込)
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20世紀最高の料理人として知られるフレディ・ジラルデの料理。
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  + LE GRAND LIVRE DE CUISINE DES POISSONS DE LA MER DU NORD (フランス)
LE GRAND LIVRE DE CUISINE DES POISSONS DE LA MER DU NORD (フランス)
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価格: ¥ 9,720 (税込)
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北海に生息する魚介類の事典のような料理書。
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  + BREIZH CAFE (フランス・ブルターニュ)
BREIZH CAFE (フランス・ブルターニュ)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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日本にも多くの支店があるブレッツ・カフェの書籍。
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  + Panes con oficio / True bread (スペイン)
Panes con oficio / True bread (スペイン)
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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スペイン、フランス、イタリアとパンのために人生を捧げたホアキン・リアラスのパン。
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  + PERCEPTIONS (スコットランド)
PERCEPTIONS (スコットランド)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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2014年のUKにおけるベストレストラン100にも選出されたマーク・グリーンアウェイの料理書。
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  + TOUT LOISEAU (フランス・リヨン)
TOUT LOISEAU (フランス・リヨン)
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価格: ¥ 3,240 (税込)
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ベルナール・ロワゾーによる約300点のルセット。
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  + LES ETANGS DE COROT (フランス ヴィル・ダヴレー)
LES ETANGS DE COROT (フランス ヴィル・ダヴレー)
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価格: ¥ 9,180 (税込)
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イル・ド・フランスにある湖畔に面する美しいホテル、レ・ゼタン・ド・コローの料理書。
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  + Legumes et fruits oublies (フランス)
Legumes et fruits oublies (フランス)
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価格: ¥ 4,860 (税込)
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忘れ去られた野菜やフルーツを使ったレシピ。
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  + YAM le magazine des chefs # 35
YAM le magazine des chefs # 35
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価格: ¥ 3,132 (税込)
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今号はアヌシーの三ツ星シェフ、マーク・ヴェラやボキューズ・ドールの特集が組まれている。
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  + SIMPLEMENT BISTROT (フランス・パリ)
SIMPLEMENT BISTROT (フランス・パリ)
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価格: ¥ 6,480 (税込)
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パリの人気ビストロ、ル・コントワール・デュ・ルレの料理。
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  + PATISSERIES irresistibles (フランス)
PATISSERIES irresistibles (フランス)
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価格: ¥ 7,020 (税込)
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フランスの新番組、Le Meilleur Pâtissier les professionnelsにおける勝者、ティエリー・クールのパティスリー。
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  + melba #2
melba #2
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価格: ¥ 5,400 (税込)
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スペインのapiciusやPastry Revolutionといった雑誌を出版している会社による英語・フランス語併記の製菓、皿盛りデザート、製パンの雑誌。2017年版。
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