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料理  |
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2024-11-04 ac-sp27-1320-12xxi… |
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| 取付キットで高品質で定評の高い工場の商品を今回採用しました。 欧米、ア… | |
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2024-11-04 FD-ATTE 高級パーツ採用！ツィ… |
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| 高級パーツを採用しました。 音質に適した部品を採用し、安価ながらも最高のパ… | |
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2024-11-04 ac-sp27-1320-12xxh… |
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| 取付キットで高品質で定評の高い工場の商品を今回採用しました。 欧米、ア… | |
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 L'Esprit Chocolat (フランス・パリ)
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| ラデュレによるチョコレートの文化。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 37
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| シュクレ・サレの新たな店をオープンしますます注目を集めるクリストフ・アダン特集。 | ||||
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| Rib ticklers & choux ins (イギリス・バーミンガム)
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| ミシュラン一ツ星、イギリスで影響力のあるシェフとして挙げられるグリン・パーネルのビストロ料理。 | ||||
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| FERRANDI Le lexique culinaire (フランス・パリ)
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| パリ市商工会議所が運営する職業訓練校、フェランディによる料理用語集。 | ||||
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| DESSERT TEUBNER kochen （ドイツ）
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| ドイツのトップシェフによる90点のデザート。 | ||||
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| JEAN SULPICE d'un hiver a l'autre (フランス ヴァル・トランス)
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| 2018年度のゴー・ミヨーでcuisinier de l'annéeに選ばれたジャン・シュルピスの冬の料理。 | ||||
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| LE PETIT TRAITE RUSTICA DE LA CHARCUTERIE MAISON (フランス) 新エディション
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| 自宅で作るシャルキュトリー。 | ||||
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| Conticini en live (フランス・パリ)
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| パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティシーニによるルセットと動画。 | ||||
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| BEST OF PATRICK BERTRON (フランス・ブルゴーニュ)
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| アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、ルレ・ベルナール・ロワゾーのシェフ、パトリック・ベルトロン。 | ||||
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| DESSERT DE JEAN-FRANCOIS PIEGE POUR TOUS (フランス・パリ)
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| ジャン=フランソワ・ピエージュによるシンプルで美味しいデザート。 | ||||
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| BEEF! WURST (ドイツ)
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| 最上の味を求める男のためのドイツの書籍、BEEF!のヴルスト版。 | ||||
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| LA CUISINE SOUS VIDE (スペイン)
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| 真空調理についてEL Celler de Can Roca エル・セジュール・デ・カン・ロカのジョアン・ロカが詳しく解説している。レシピ以外に、真空調理での火入れについて細かく説明してくれてあり、非常… | ||||
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| ヘンプシード食品を使った春のクッキングセミナー【ヘンプシードのお土産付き】
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| ヘンプシード食品を使った春のオンラインクッキングセミナー 3月31日（水）には、細谷ゆかりさんによるオンラインで参加できるヘンプクッキングセミナーを開催します！ テーマは 「ヘンプシード食品を使… | ||||
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| YAM le magazine des chefs # 40
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| 今号はパラス特集という事で、リッツ・パリやオテル・ド・クリヨンの料理が公開されている。 | ||||
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| CHARUCUTERIE CRAFT OF SALTING, SMOKING & CURING (アメリカ)
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| アメリカにおけるシャルキュトリーの権威あるガイド。 | ||||
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| BRAS (フランス・ラギオール 洞爺湖)
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| 21世紀を代表するシェフ、ミシェル・ブラスの料理書。 | ||||
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| EL CELLER DE CAN ROCA (スペイン・カタルーニャ)
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| 2013年、2015年とThe World's 50 Best Restaurantsで第一位に選ばれたEl Celler de Can Rocaの書籍が廉価版となって出版された。 | ||||
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| Au Crocodile (フランス・ストラスブール)
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| フランス国内でもグルメに関して非常に高い水準を誇るアルザス地方。この書籍はそのアルザス・ストラスブールに位置する星付きレストラン、クロコディルのものである。 | ||||
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| TOO MANY CHEFS ONLY ONE INDIAN (イギリス)
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| イギリスの飲食業界でも最も影響力のある一人と言われるサット・ベインズの名篇。 | ||||
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| TOUT RACLETTE (フランス)
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| 様々なバリエーションのラクレット。 | ||||
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