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料理  |
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2025-01-04 PORKCHOP GARAGE SU… |
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| ●サイズ S：着丈71cm 身幅55cm 裄丈85cm M：着丈72c… | |
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 Le Prosper Montagne reinvente le terroir alsacien (フランス・アルザス)
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| アルザスの料理の伝統と改革。 | ||||
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| DESSERT TEUBNER kochen （ドイツ）
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| ドイツのトップシェフによる90点のデザート。 | ||||
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| UN CHEMIN DE FLEURS ET D'EPINES (フランス・アヌシー)
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| マーク・ヴェラが歩んできた花と棘の人生。 | ||||
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| Michel Troisgros et l'Italie (フランス)
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| ミシェル・トロワグロとイタリアと料理。 | ||||
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| VERTIGES DES SAVEURS （スイス）
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| カルロ・クリシによる野草の知識とルセット。 | ||||
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| La bonne cuisine dauphinoise (フランス・ドフィネ)
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| フランス南西部のかつての州、ドフィネの食文化と伝統的なルセット。 | ||||
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| LE CHEF L'ILE & L'ARCHITECTE （フランス・コルス）
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| ホテル、料理、建築、庭園、ポルト・ヴェッキオ湾など多くの魅力に満ちたカーサデルマールの書籍。 | ||||
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| Les meilleures recettes du Comte de Nice （フランス・南仏）
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| かつてフランスに存在した地域、コンテ・ド・ニースの料理。 | ||||
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| CARLO CRISCI EQUILIBRE （スイス）
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| 30年以上に渡り成功を収めてきたカルロ・クリシのルセット。 | ||||
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| Don Alfonso 1890 (イタリア)
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| 南イタリアで初めて三ツ星を獲得したDon Alfonsoの料理。 | ||||
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| GUILLAUME TROUILLOT (スイス・オボンヌ)
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| 料理職人であるギヨーム・トゥルイヨの1年を通じた料理。 | ||||
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| FLEISCH TEUBNER （ドイツ）
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| 様々な肉を巧みに調理するための基礎と応用。 | ||||
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| PAUL BOCUSE DANS VOTRE CUISINE (フランス・リヨン)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによる初心者でも美味しく作れる料理。 | ||||
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| PECHE EN NORVEGE (フランス)
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| 魚介のスペシャリストとして知られるミカエル・フェヴァルによる北欧の魚介を使った料理。 | ||||
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| Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
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| 45年以上も前にドイツの新しいガストロノミーのドアを開けたと言われるハンズ・ハースの料理。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR29
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| メルボルンの気鋭レストラン Lume ルーメのデザートやトンカ豆を使ったケーキ、スウェーデンのヴィエノワズリーなど。 | ||||
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| IL GRANDE RICETTARIO DEI PRIMI PIATTI (イタリア)
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| プリミ・ピアッティのリチェッテが1400点掲載された書籍。 | ||||
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| Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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| 60名以上のMOFとそのルセット。 | ||||
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| LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2018 (フランス)
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| 2018年度、フランス版ミシュランガイド。 | ||||
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| LES TERRASSES DURIAGE LES BAINS (フランス・グルノーブル)
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| グルノーブルを代表するレストラン、レ・テラス・ドゥリアージュの書籍。 | ||||
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