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ワイルドストロベリー
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バラ科の多年草、草丈約10〜30センチで常緑。可愛らしい白い花を咲かせ、実をつけます。葉を乾燥させて、ハーブティーに。果実はアイスクリーム・シャーベットの飾りや、サラダの彩りにします。ジャムにするのも… |
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タラゴン ロシアンタラゴン
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生育旺盛。サラダやスープ、マヨネーズなどの香りづけに。フレンチタラゴンほど風味が強くないのでそのままサラダとして生食できる。 ビタミン、ミネラル豊富。 |
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ボリジ
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花も葉もキュウリの香り。 サラダやてんぷら、サンドウィッチ、ティー、スープなどに。 ビタミン、ミネラルに富む。二日酔いにもよい。 |
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ローズマリー
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シソ科の多年草で、草丈30〜200cm。開花は9〜5月で、花色は淡紫〜濃紫色です。葉にツンとする独特の香りがあります。利用部は葉・茎です。 |
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ラムズイアー(スタキス)
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シソ科の多年草。 和名ワタチョロギ。 シルバー系の葉がきれいでガーデン向き。ポプリ、切り花に。 |
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