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ワームウッド
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キク科の多年草で、草丈60〜120cmになります。開花は6〜8月で、小さい黄緑色の花を下向きに咲かせます。 |
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フェヌグリーク
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マメ科の一年草。古代エジプト時代からスパイスとして栽培され、カレー粉の成分として知られています。 |
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バジル レタスバジル
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シソ科の 1 年草。10センチ程になる大きな葉は鮮やかな緑色で波打った形です。肉厚の葉は やわらかく、サラダなどに利用します。 大きな葉を活かし具材を巻いて食べるのもおすすめです。 |
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ワイルドストロベリー
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バラ科の多年草、草丈約10〜30センチで常緑。可愛らしい白い花を咲かせ、実をつけます。葉を乾燥させて、ハーブティーに。果実はアイスクリーム・シャーベットの飾りや、サラダの彩りにします。ジャムにするのも… |
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タラゴン ロシアンタラゴン
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生育旺盛。サラダやスープ、マヨネーズなどの香りづけに。フレンチタラゴンほど風味が強くないのでそのままサラダとして生食できる。 ビタミン、ミネラル豊富。 |
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