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センツァテスタ
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カブの一種ですが、葉を食べるカブで、根は肥大せず葉だけが生長します。生育が早く、播種後約40日で収穫でき、間作用の作物としておすすめです。 |
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プチセロリ
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小さいうちからセロリの風味が楽しめます。サラダやスープ、刻んで薬味などに利用します。 |
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ルバーブ
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「味の緑ルバーブ」といわれている、緑がかった茎色で、収穫量が最も多い品種です。多少の酸味のある柔軟多汁な茎を、ジャムやパイなどにご利用下さい。気候や生育環境により、茎の色は緑がかっていたり、赤みがかっ… |
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【スプラウト用種子】 レッドキャベツ 35ml
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★簡単栽培、スプラウト用のブロッコリー。 ★赤紫色の茎が特徴で、味はマイルドでくせがない。肉類等の消化を助ける酵素が豊富で抗酸化作用が強い。 ★ミカンと同じくらいのビタミンCも含まれている。 |
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のらぼう菜
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関東多摩川流域の地域で、江戸時代より、春を告げる味覚として栽培されてきた野菜です。 |
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タイマスタード
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葉の形がギザギザに切れ込んでいる、からし菜の仲間です。ベビーリーフはサラダに、大きく育ててからし菜としてご利用下さい。 |
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耐病中大葉新菊
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病気に強く株張りの良い欠刻の少ない新菊です。生育も良く、揃いも良いので周年栽培にも向きます。 |
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スプラウト マスタード
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ピリッとした風味と軟らかな歯ざわりが特徴です。サンドイッチやドレッシングの香辛料にも。大きくなるとベビーリーフとして、サラダなどにも利用できます。 |
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スプラウト レッドキャベツ
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手軽にできるニュータイプのヘルシーベジタブルです。鮮やかなピンク色の茎、シャキッとした歯ざわりと、独特の風味が特徴です。 |
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葉ニンジン
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ビタミン豊富で、柔らかな葉ニンジンです。お浸しや和え物などに利用します。 |
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スカローラ グリーン フルハート
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日本名は『ニガキクジシャ』と言い、エンダイブの仲間です。栄養価が高く、ビタミン類やカルシウムを豊富に含みます。エンダイブと比べ、葉の欠刻が少なく、苦味もやや少ないのが特徴です。 |
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スプラウト オニオン
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やわらかい歯ざわりと、くせのない風味が特徴です。サラダ・お浸し・薬味などに利用できます。 |
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サルシフィー
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牡蠣に似た香りがする地中海原産の西洋牛蒡です。根は黄褐色でやわらかい。水につけアク抜きをしてから煮食や炒め物に用います。 |
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スプラウト ひまわり
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栄養満点のスプラウトです。 普通のもやしのように、炒めものやボイルして利用します。 |
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