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諸井醸造所 秋田しょっつる 130g
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ハタハタと天日塩のみを発酵熟成させた魚醤です。 原料はハタハタと天日塩のみ。発酵させ3年もの熟成期間を経て出来上がります。魚の白身がもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨味となります。 イ… |
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無茶々園 鷹の爪 7g|香辛料・スパイス|調味料
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愛媛県産有機栽培鷹の爪唐辛子をそのまま乾燥しました。 無茶々園の直営農場『てんぽ印』が、栽培から加工まで一貫して行った乾燥唐辛子です。辛さだけでなく独特の芳香を醸しだす、ストックしておくと便利な食材で… |
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