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調理器具  |
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2025-11-19 干支 赤金彩6.5号午|クリスマス＆… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（小）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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 堺孝行 特上出刃225|和包丁|包丁
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| 刃長225mm、大きめの出刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練の… | ||||
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| 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃150
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| 刃長150mm、切れ味がよくさびに強いヤスキ銀三鋼を使った出刃包丁です。 ご家庭用や釣魚料理、趣味の料理などでは最も使いやすいサイズ。 プロの方にも、取り回しやすくおすすめのサイズです。 … | ||||
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| 堺孝行 青二鋼鏡面研出刃180|和包丁|包丁
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| 刃長180mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい出刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和… | ||||
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| 堺孝行 青二鋼鏡面研出刃165|和包丁|包丁
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| 刃長165mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい出刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和… | ||||
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| 堺孝行 青二鋼 鎌形薄刃225|和包丁|包丁
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| 刃長225mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れ… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引240|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引240です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃180|和包丁|包丁
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| 刃長180mm、やや短めですが扱いやすい柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝… | ||||
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| 堺孝行 シェフ銀三鋼 出刃165 左用|和包丁|包丁
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| 刃長165mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全… | ||||
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| 堺孝行 本霞研 柳刃270 左用|和包丁|包丁
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| プロ用で人気の刃長270mmの本霞研柳刃包丁左利き用です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、… | ||||
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| 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180|家庭用包丁|包丁
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| 『三昧（ざんまい）』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳型』です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野… | ||||
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| 堺孝行 菜切包丁 磨小
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| 昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁です。 両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。 炭素鋼（錆びるハガネ）ですので、お手入れを怠ります… | ||||
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| 堺孝行 ステンレス子供用包丁ブルー
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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| 正広別作 平切（牛刀）冷凍 尺 300mm|洋包丁|包丁
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| 半凍りの肉などを切る為、欠けにくくした大きめの牛刀300です。 （絶対に欠けないわけではございません） 通常の平切り（牛刀）が片刃なのに対し、こちらは5：5に近い両刃造りになっています。 右利きの方、… | ||||
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| グランドシェフ牛刀 300|洋包丁|包丁
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| 刃長300mm、かなり大きめの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作… | ||||
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| 堺石藤 V金1号ペティ150 標準刃
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| 刃渡り150mm、やや長めですがその分幅広くお使い頂けるペティナイフです。 【Ｖ1シリーズ】は 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁で… | ||||
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| グランドシェフ カービングセット|洋包丁|包丁
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| グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カ… | ||||
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| 堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150|家庭用包丁|包丁
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| 刃渡り150mm、やや長めですが何かと使いやすいダマスカスペティナイフです。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！ 17層より細かく美しい33層ステ… | ||||
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| 堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240
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| プロサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました！… | ||||
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| 佐治武士作 ニッケルダマスカス 牛刀150 スタッグ|佐治武士作|和式ナイフ
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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