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調理器具  |
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2025-04-21 【数量5から】 生地 『ブロード ホ… |
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| 【数量5から】 生地 『ブロード ホーミーコレクション おもちゃ柄 サックス D… | |
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 「源昭忠」本鍛錬 相出刃150|和包丁|包丁
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| 刃長150mm、取り回しやすく幅広くお使い頂けるサイズの出刃包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 ２代目水野正範氏は、 桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引330|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引330です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引300|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引300です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引270|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引270です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引240|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引240です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃360|和包丁|包丁
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| 刃長360mm、プロ用でもかなり長めの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃330|和包丁|包丁
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| 刃長330mm、プロ用でも長めの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃270|和包丁|包丁
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| 刃長270mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃240|和包丁|包丁
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| 刃長240mm、家庭用や趣味の料理ではやや長め。 プロ用では扱いやすいサイズの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃210|和包丁|包丁
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| 刃長210mm、家庭用や趣味の料理では最も使いやすいサイズ。 プロ用ではやや短めですが扱いやすい柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬柳刃180|和包丁|包丁
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| 刃長180mm、やや短めですが扱いやすい柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DXふぐ引330|和包丁|包丁
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| 刃長330mm、ふぐの上身を切り分けたり刺身にする専用の包丁です。 柳刃より峰の厚みがより薄手で、身幅も狭く、刃道も直線的に造られています。 職人芸を支えるための理想を追求して出来上がった包丁で、水野… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DXふぐ引300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm、ふぐの上身を切り分けたり刺身にする専用の包丁です。 柳刃より峰の厚みがより薄手で、身幅も狭く、刃道も直線的に造られています。 職人芸を支えるための理想を追求して出来上がった包丁で、水野… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX ふぐ引270|和包丁|包丁
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| 刃長270mm、ふぐの上身を切り分けたり刺身にする専用の包丁です。 柳刃より峰の厚みがより薄手で、身幅も狭く、刃道も直線的に造られています。 職人芸を支えるための理想を追求して出来上がった包丁で、水野… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX相出刃165|和包丁|包丁
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| 水野鍛錬所の青鋼DX出刃165、片刃鋼付包丁の最高級品です。 刃渡り165mmの出刃は、大き過ぎず、小さ過ぎず、プロの方も一般の方にも使いやすいサイズです。 市販の鍛接剤を使わず、鉄の酸化被膜を砕いて… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX 相出刃150|和包丁|包丁
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| 刃長150mmの出刃包丁です。 魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、三枚おろしなど、捌いたりするのに使います。 基本的に、この包丁はプロ用ですので、使いやすいサイズは用途によって様々ですが、 ご家庭用や、趣味… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX 16層 柳刃330|和包丁|包丁
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| 刃長330mm 種類の違う素材を重ね合わせた多層の母材に青鋼を鍛接した、大変美しい柳刃包丁です。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX 16層 柳刃300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm 種類の違う素材を重ね合わせた多層の母材に青鋼を鍛接した、大変美しい柳刃包丁です。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX柳刃360|和包丁|包丁
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| 刃長360mm、プロ用サイズかなり長めの柳刃包丁です。 柳刃包丁は、刺身包丁の代表的な形です 刃元から切っ先までを使って、引き切ります。 素晴らしい切れ味で素材の細胞組織をつぶさず切り、切り口の美しさ… | ||||
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