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更新情報 Just arrived
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●当社製「アウターバレルピース(別売)」を使用しバレルレングスをお好みの長さに変…
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  + 折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル|ステーキナイフ|包丁
折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル|ステーキナイフ|包丁
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価格: ¥ 19,580 (税込)
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持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです! 流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心して…
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  + 刃物椿 小(100ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
刃物椿 小(100ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 660 (税込)
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小100ml入り刃物専用油です。 ☆高級刃物にはやっぱりこれ!「刃物椿」 ・日本刀・和式ナイフや鋼の包丁、高級刃物のお手入れと保存に。 無味・無臭の不乾燥性油ですので和包丁のお手入れ、保存用に最適です…
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  + 刃物椿 大(240ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
刃物椿 大(240ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 1,298 (税込)
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大240ml入り、スプレー式で使いやすい刃物専用油です。 ☆高級刃物にはやっぱりこれ!「刃物椿」 ・日本刀・和式ナイフや鋼の包丁、高級刃物のお手入れと保存に。 無味・無臭の不乾燥性油ですので和包丁のお…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。 使いやすいサイズの牛刀180です。 牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく、お肉、野菜、魚…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス ペティ150 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス ペティ150 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 31,020 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや長めで使いやすいペティナイフ150mmです。 ペティナイフとなっていますが、一般…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 38,280 (税込)
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越前鍛冶、佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカスシリーズ、新作鎚目ミガキ。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどを…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 42,075 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマ…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1…
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  + 嵐山 仕上げ砥石 台付|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
嵐山 仕上げ砥石 台付|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,720 (税込)
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人工砥石ですが、天然砥石の粉末を混ぜて作ってありますので、 とても滑らかな研ぎ感で使いやすい砥石です。 従来の人工砥石と比べ、格段に良い刃がつきます。 人工砥石ならではの高品質、均一な製品です。 サイ…
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  + 天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,500 (税込)
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天然砥石の粉末を入れて作った、人造巣板仕上げ砥石。 約6000番と、仕上げには丁度使いやすい細かさの砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、筋などがなく粒子が均一な人工砥石の よさを併せ持った仕上げ砥石です。…
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  + 天然砥石粉末入り 人造巣板 蓮華|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
天然砥石粉末入り 人造巣板 蓮華|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 4,290 (税込)
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天然砥石の粉末を入れて作った、人造巣板仕上げ砥石。 約5000番の使いやすい細かさの砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、粒子が均一な人工砥石のよさを併せ持った仕上げ砥石です。 サイズ:210×75×25m…
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  + 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300|和包丁|包丁
青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300|和包丁|包丁
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価格: ¥ 43,780 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ300mmです。 刃長300mm、本来プロ用のサイズです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。…
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  + 島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270|和包丁|包丁
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270|和包丁|包丁
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価格: ¥ 40,480 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ270mmです。 刃長270mmは、本来プロ用のサイズです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい…
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  + 島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃240|和包丁|包丁
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃240|和包丁|包丁
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価格: ¥ 36,080 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁240です。 刃長240mmは、どちらかと言えばプロ用サイズですが、趣味の料理人や釣った魚を料理される時には使いやすい大…
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  + 島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃210|和包丁|包丁
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃210|和包丁|包丁
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価格: ¥ 32,780 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁210です。 刃長210mmは、プロの方には短めですが、ご家庭用や趣味の料理、あるいは釣り魚調理などでは、 取り回しやす…
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  + エビ印 #4000 台付仕上げ砥石 A3-2|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
エビ印 #4000 台付仕上げ砥石 A3-2|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,280 (税込)
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やわらかい刃当たりで研ぎやすい、包丁用仕上げ砥石。 細かすぎず、荒すぎず手頃で使いやすい砥石です。 炭素綱(いわゆるさびる鋼)、ステンレスどちらにもお使い頂けます。 サイズ:210×75×23mm、#…
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  + キング デラックス#1000 中仕上用砥石|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
キング デラックス#1000 中仕上用砥石|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 2,178 (税込)
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業務用中砥石で最もよく使われているタイプの砥石です。 お魚屋さんなどは、これだけで仕上げをされているところもあります。 鋼・ステンレスどちらでもご利用頂けます。 ※かなり水を吸いますので、ご使用前に2…
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  + 天然砥石粉末入り 人造青砥#1000|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
天然砥石粉末入り 人造青砥#1000|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,500 (税込)
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人造砥石ですが、天然青砥の粉末を入れて作っていますので、とても刃当たりがよく研ぎやすい中砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、筋やひび割れなどがなく、粒子が均一な人工砥石の良さを併せ持った使いやすい砥石です…
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  + 面直し砥石 メントール穴あき C-60|面ならし・修正砥石・砥石台|砥石
面直し砥石 メントール穴あき C-60|面ならし・修正砥石・砥石台|砥石
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価格: ¥ 4,070 (税込)
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C-60、かなり荒目の砥石修正用の砥石です。 たっぷり水をつけ、砥石をこすりつけて修正して下さい。 サイズ:230×90×30mm|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + シャプトン砥石M24エンジ仕上#5000|シャプトンMシリーズ|砥石
シャプトン砥石M24エンジ仕上#5000|シャプトンMシリーズ|砥石
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価格: ¥ 7,920 (税込)
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仕上げ砥石とは思えないようなくいつきのよさで、すごく使いやすい砥石です。 【シャプトン M-24シリーズ】 刃付け作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係の方などにおすすめの砥石です。 厚みがあり、…
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