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  + グランドシェフ カービングセット|洋包丁|包丁
グランドシェフ カービングセット|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 34,056 (税込)
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グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カ…
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  + 正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角(中) 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角(中) 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 28,600 (税込)
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お得な1ケース6丁入りです。 食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁(関東型)です。 骨透角は、関西地方では「関東サバキ」とも呼ばれ、主に関東地方で、肉を骨から外す作業や、全国の食鳥加…
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  + 堺孝行 焔 (ほむら) 青二鋼 切付牛刀(剣型牛刀)225|和包丁|包丁
堺孝行 焔 (ほむら) 青二鋼 切付牛刀(剣型牛刀)225|和包丁|包丁
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価格: ¥ 101,200 (税込)
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堺・鍛冶士と研ぎ師、二人の職人が作り上げた薄刃の逸品! 刃長225mm、独特の形状をした剣型牛刀 両刃です。 堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し、丹念に鍛え、…
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  + 水野鍛錬所『源昭忠 台所包丁(三徳包丁)』165青鋼|家庭用包丁|包丁
水野鍛錬所『源昭忠 台所包丁(三徳包丁)』165青鋼|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 25,630 (税込)
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名門・水野鍛錬所が鍛えた、青鋼の三徳包丁5.5寸(165)です。 軽くて取り回しが良く、とても使いやすい包丁、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「…
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  + サビトール 細目|さび止め油・さび取り用品|砥石
サビトール 細目|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 748 (税込)
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消しゴムタッチで、サビや汚れをおとす、錆びとり用品のベストセラーサビトールの細目です。 サイズ:65×38×10mm|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + サビトール 中目|さび止め油・さび取り用品|砥石
サビトール 中目|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 748 (税込)
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消しゴムタッチで、サビや汚れをおとす、錆びとり用品のベストセラー中目です。 サイズ:65×38×10mm|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + 折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル|ステーキナイフ|包丁
折りたたみ ステーキナイフ D2 G10ハンドル|ステーキナイフ|包丁
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価格: ¥ 19,580 (税込)
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持ち運びに便利な、折りたたみ式のステーキナイフです! 流れるような美しいデザインの刀身は、ハンドル部分にしまうことが出来、伸ばした時にはライナーロックシステムにより、しっかり固定されますので、安心して…
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  + 刃物椿 小(100ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
刃物椿 小(100ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 660 (税込)
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小100ml入り刃物専用油です。 ☆高級刃物にはやっぱりこれ!「刃物椿」 ・日本刀・和式ナイフや鋼の包丁、高級刃物のお手入れと保存に。 無味・無臭の不乾燥性油ですので和包丁のお手入れ、保存用に最適です…
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  + 刃物椿 大(240ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
刃物椿 大(240ml)|さび止め油・さび取り用品|砥石
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価格: ¥ 1,298 (税込)
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大240ml入り、スプレー式で使いやすい刃物専用油です。 ☆高級刃物にはやっぱりこれ!「刃物椿」 ・日本刀・和式ナイフや鋼の包丁、高級刃物のお手入れと保存に。 無味・無臭の不乾燥性油ですので和包丁のお…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。 使いやすいサイズの牛刀180です。 牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく、お肉、野菜、魚…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス ペティ150 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス ペティ150 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 31,020 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや長めで使いやすいペティナイフ150mmです。 ペティナイフとなっていますが、一般…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)鎚目ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 38,280 (税込)
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越前鍛冶、佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカスシリーズ、新作鎚目ミガキ。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどを…
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  + 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 42,075 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマ…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1…
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  + 嵐山 仕上げ砥石 台付|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
嵐山 仕上げ砥石 台付|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,720 (税込)
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人工砥石ですが、天然砥石の粉末を混ぜて作ってありますので、 とても滑らかな研ぎ感で使いやすい砥石です。 従来の人工砥石と比べ、格段に良い刃がつきます。 人工砥石ならではの高品質、均一な製品です。 サイ…
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  + 天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 5,500 (税込)
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天然砥石の粉末を入れて作った、人造巣板仕上げ砥石。 約6000番と、仕上げには丁度使いやすい細かさの砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、筋などがなく粒子が均一な人工砥石の よさを併せ持った仕上げ砥石です。…
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  + 天然砥石粉末入り 人造巣板 蓮華|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
天然砥石粉末入り 人造巣板 蓮華|キング・その他のメーカーの砥石|砥石
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価格: ¥ 4,290 (税込)
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天然砥石の粉末を入れて作った、人造巣板仕上げ砥石。 約5000番の使いやすい細かさの砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、粒子が均一な人工砥石のよさを併せ持った仕上げ砥石です。 サイズ:210×75×25m…
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  + 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300|和包丁|包丁
青二鋼墨流し【浮雲】柳刃300|和包丁|包丁
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価格: ¥ 43,780 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ300mmです。 刃長300mm、本来プロ用のサイズです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。…
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  + 島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270|和包丁|包丁
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270|和包丁|包丁
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価格: ¥ 40,480 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ270mmです。 刃長270mmは、本来プロ用のサイズです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい…
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  + 島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃240|和包丁|包丁
島谷包丁工房 青二鋼墨流し【浮雲】 柳刃240|和包丁|包丁
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価格: ¥ 36,080 (税込)
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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁240です。 刃長240mmは、どちらかと言えばプロ用サイズですが、趣味の料理人や釣った魚を料理される時には使いやすい大…
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