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ブラックは、マイルドな口当たりとスムーズな飲み口が特徴です。 ジムビームは、17… |
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正本 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃包丁270
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正本総本店最高級の柳刃包丁。 軟鉄と鋼を何層にも重ね合わせた多層の母材に、青二鋼を鍛接鍛え上げた、見た目も美しく切れ味も素晴らしい最高級の柳刃包丁です。 ※手造り品の為、多層鋼の模様や細か… |
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「源昭忠」青鋼DX柳刃330|和包丁|包丁
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刃長330mm、プロ用サイズ長めの柳刃包丁です。 柳刃包丁は、刺身包丁の代表的な形です 刃元から切っ先までを使って、引き切ります。 素晴らしい切れ味で素材の細胞組織をつぶさず切り、切り口の美しさを誇り… |
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酔心INOX本焼出刃包丁210|和包丁|包丁
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刃長210mm、魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、捌いたりするのに使う出刃包丁。 210は、やや大きめのサイズになります。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。 研いだ際の鉄臭さも無… |
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杉本 ツバ付最上(A)牛刀33cm|洋包丁|包丁
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刃長330mm、かなり大きめプロ用サイズの牛刀です。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい… |
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