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2025年産の観音山せとか(訳ありせとか)は、ご予約受付中です。 お届けは3月頃… |
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2025年産の観音山せとかは販売中です! ご注文いただいた皆様にはご注文順に発… |
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観音山キンカン2025年産はご予約受付中です。ついに観音山フルーツガーデンの樹上… |
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堺孝行 青二鋼洋出刃24cm
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刃長240mm、牛刀より厚みがある洋出刃です。 厚みがあり、適度な重みがありますので、包丁の重みを利用して使います。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切… |
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グランドシェフ サバキ(骨すき)東型|洋包丁|包丁
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刃長150mmのサバキ包丁(骨透き)、関東型です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆び… |
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「源昭忠」青鋼DX柳刃360|和包丁|包丁
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刃長360mm、プロ用サイズかなり長めの柳刃包丁です。 柳刃包丁は、刺身包丁の代表的な形です 刃元から切っ先までを使って、引き切ります。 素晴らしい切れ味で素材の細胞組織をつぶさず切り、切り口の美しさ… |
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