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●当社製「アウターバレルピース(別売)」を使用しバレルレングスをお好みの長さに変… |
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堺孝行 特上 薄刃180|和包丁|包丁
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ご家庭用や趣味の料理人にも使いやすい刃長180mmの特上白二鋼薄刃包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に… |
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堺孝行 特上 鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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刃長180mmの特上白二鋼 鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までい… |
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堺孝行 特上柳刃240|和包丁|包丁
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刃長240mmの柳刃包丁です。 一般の方にはやや長め、趣味の料理でかなり慣れている方や、プロの方には使いやすいサイズのさしみ包丁です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和… |
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越前打ち刃物 本鍛造 無銘 鬼出刃
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メイドインジャパン 専門店 中宮虎熊商店 TOP >> 包丁 >> 越前打ち刃物 本鍛造 無銘 鬼出刃【送料無料】 無銘 MUMEI 通常包丁にはその包丁を作っ… |
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堺孝行 本霞研 出刃195|和包丁|包丁
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やや大きめ、刃長195mmの本霞研出刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石… |
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堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃210|和包丁|包丁
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刃長210mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い柳刃包丁です。 ご家庭用では最も使いやすいサイズ、趣味の料理人やプロの方にとっても、取り回しやすく使いやすい柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ス… |
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ミソノUX-10 骨スキ角型145|洋包丁|包丁
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刃渡り145 mmの骨透き(サバキ)包丁角型です。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXl… |
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ミソノ440牛刀270|洋包丁|包丁
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刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 名刀『関の孫六』で知られる刃物の町、岐阜県関市、業務用包丁トップメーカー… |
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