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2025-02-03 青鋼本割込ペティナイフ150 ツバ付 |
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| 使いやすい、ペティナイフです。 このペティには、ハンドルのツバと背中の部分に殺… | |
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 蛸引24cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| 「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 銀三 鏡面仕上シリーズ】 … | ||||
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| 蛸引36cm 佐文 本霞・玉白鋼 サヤ付き 360mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| 「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 使用後はすぐに洗って水分を拭き取ら… | ||||
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| 柳刃24cm 佐文 本霞・玉白鋼 サヤ付き 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| 「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 使用後はすぐに洗って水分を拭き取ら… | ||||
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| 柳刃27cm 佐文 青一鋼 270mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| 「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 青鋼シリーズ】 安来の青紙… | ||||
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| 牛刀18cm SABUN ステンレス鋼 黒合板柄 刃渡180mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| 「SABUN」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【SABUN ステンレス鋼 … | ||||
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| 鎌型薄刃包丁19.5cm 堺菊守 銀三鋼 AK-419 195mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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| S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】 【堺菊守 銀三鋼 シリーズ】 サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。 鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロ… | ||||
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| 堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳・ペティセット
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| とても便利な、ダマスカス和式三徳と和ペティのセットです。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ１本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の… | ||||
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| 青二鋼墨流し【浮雲】出刃210|和包丁|包丁
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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| 堺孝行 シェフ銀三鋼出刃195|和包丁|包丁
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| 刃長195mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強い出刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ上げた全… | ||||
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| 堺孝行 本霞研 薄刃240|和包丁|包丁
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| プロ用サイズ、大きめ刃長240mmの本霞研薄刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕… | ||||
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| 堺孝行 青二鋼鏡面研 薄刃195|和包丁|包丁
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| 刃長195mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい薄刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和… | ||||
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| 堺孝行 青二鋼出刃195|和包丁|包丁
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| 刃長195mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃195|和包丁|包丁
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DXふぐ引240|和包丁|包丁
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| 刃長240mm、ふぐの上身を切り分けたり刺身にする専用の包丁です。 柳刃より峰の厚みがより薄手で、身幅も狭く、刃道も直線的に造られています。 職人芸を支えるための理想を追求して出来上がった包丁で、水野… | ||||
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| 水野鍛錬所 「源昭忠」青鋼DX柳刃270|和包丁|包丁
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| 水野鍛錬所の青鋼DX柳刃270、片刃鋼付包丁の最高級品です。 刃長270mmは、プロ用で人気のサイズの柳刃包丁です。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出… | ||||
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| 堺孝行 特上 柳刃210 左用|和包丁|包丁
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| 刃長210mmの使いやすい柳刃包丁左利き用です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が鍛錬に鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、… | ||||
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| 堺孝行 本霞研 出刃210 左用|和包丁|包丁
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| 大きめ、刃長210mmの本霞研出刃包丁左利き用です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ… | ||||
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| 堺孝行 本霞研 柳刃300 左用|和包丁|包丁
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| プロ用、やや長め刃長300mmの本霞研柳刃包丁、左利き用です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになる… | ||||
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| 島谷秀一作 V金10号多層鋼鎚目 ペティナイフ150
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| 墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフです。 刃渡り150mmとペティとしてはやや長め、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁で… | ||||
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