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2025-02-03 青鋼本割込ペティナイフ150 ツバ付 |
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| 使いやすい、ペティナイフです。 このペティには、ハンドルのツバと背中の部分に殺… | |
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 「源昭忠」本鍛錬和牛刀240|和包丁|包丁
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| 刃長240mm、打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた和牛刀です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 ２代目水野… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃210|和包丁|包丁
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| 刃長210mmの鎌形薄刃です。 鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。 薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。 切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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| 刃長180mmの鎌形薄刃です。 鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。 薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。 切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜… | ||||
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| 「源昭忠」本鍛錬ふぐ引300|和包丁|包丁
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| 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」のふぐ引300です。 水野鍛錬所は、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発、世に広げた工房としても知られていま… | ||||
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| 「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225|和包丁|包丁
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| |包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】 | ||||
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| 堺孝行 青二鋼 柳刃240 左用|和包丁|包丁
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| 刃長240mm、鋼に青二鋼を使った柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に… | ||||
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| 堺孝行 青二鋼 柳刃210 左用|和包丁|包丁
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| 刃渡り210mm、鋼に青二鋼を使った柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性… | ||||
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| 堺石藤 青鋼（あおこう） 本割込 薄刃型包丁
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| 昔ながらの菜切りタイプの包丁です。 野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。 先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ！ ★切れ味抜群のおすすめ包丁！ 包丁… | ||||
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| ミソノUX-10牛刀300|洋包丁|包丁
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| 刃渡り300mm、プロ用サイズでもやや大きめの牛刀です。 お肉のかたまりや、キャベツを丸ごと刻むなど大きな食材を切るのにピッタリです。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀… | ||||
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| ミソノUX-10牛刀270|洋包丁|包丁
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| 刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六… | ||||
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| 杉本 ツバ付最上（A）筋引240 2524|洋包丁|包丁
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| 刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。 杉本最上シリーズは、鋼に高純度の炭素鋼を使い、1本ずつ手造りされたプロ用の包丁です。 炭素鋼ですので錆びますが、研ぎ込んで頂きますとすごくよく切れま… | ||||
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| グランドシェフ カービングセット|洋包丁|包丁
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| グランドシェフのカービングナイフとフォークのセット。 よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに 愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのカービングセットです。 カ… | ||||
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| 堺孝行 ダマスカス63層牛刀240|洋包丁|包丁
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| 美しい63層ダマスカス牛刀240です。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、青木刃物製作所のハイグレード洋包丁。 優美な63層のニッケルダマスカスの刀身は、刃芯にモリブデンバナジウム合金特殊… | ||||
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| 堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270
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| 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン、33層鎚目の切付柳刃270です。 17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼… | ||||
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| 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ（鹿角）ミガキ|佐治武士作|和式ナイフ
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| 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1… | ||||
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| 包丁/調理器具 【柳刃 刃渡り180mm】 オールステンレス製 『ネオヴェルダン』 〔台所 キッチン レストラン〕|調理器具・包丁|キッチン用品・食器
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| 本商品はお取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。誠に恐れ入りますが、何卒ご了承ください。 また、以下の場合には追加送料がかかる場合がございます。 ・沖縄、離島… | ||||
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| 響十KYOTO 玉鋼tamahagane 63層ダマスカス鋼 割込み 本研本刃造り 三徳包丁（万能包丁）16cm kp1115 7918400
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| プロの技術者により、【本刃付け】をする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだした【本研刃造り】ののちに。砥石による本格的な本刃付けを施して、鋭い切れ味を長く持続させてい… | ||||
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| MISONO ミソノ モリブデン鋼 骨スキ14.5cm角型 No541 4890900 Bone thick knife JAPANＥＳＥ
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| プロの洋包丁の代名詞ともいえるMISONOのモリブデン鋼ステンレス製の包丁は丈夫で錆びにくくハガネの和包丁にも劣らない切れ味を誇る日本を代表する包丁です。プロの過酷な使用に耐えうるこの包丁の性能は家庭… | ||||
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| MISONO ミソノ モリブデン鋼 ペティナイフ15cm 4890800 ＃533 Petit knife JAPANＥＳＥ kitchen knife
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| プロの洋包丁の代名詞ともいえるMISONOのモリブデン鋼ステンレス製の包丁は丈夫で錆びにくくハガネの和包丁にも劣らない切れ味を誇る日本を代表する包丁です。プロの過酷な使用に耐えうるこの包丁の性能は家庭… | ||||
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| 豊之誉「紫檀」小出刃（右用）105mm【鞘】
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| 豊之誉シリーズの中で最も使いやすく、お求め安い「紫檀」は、家庭用和包丁の条件1.さびない2.切れ味がよい3.研ぎやすい、全てを兼ねそなえています。紫檀の柄は1本1本風合いが異なります。 | ||||
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