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更新情報 Just arrived
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商品情報 OPEN seya./セヤ 2024AWコレクションより、TOFU J…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)|佐治武士作|和式ナイフ
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。 一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご…
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  + 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス 切付型包丁240 ブラックマイカルタ』|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス 切付型包丁240 ブラックマイカルタ』|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 54,780 (税込)
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刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270ブラックマイカルタ』|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270ブラックマイカルタ』|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 62,480 (税込)
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刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。 細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 S…
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  + INOX Proオールステンレス一体型 ペティナイフ120|洋包丁|包丁
INOX Proオールステンレス一体型 ペティナイフ120|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 8,250 (税込)
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刃渡り120mm、取り回しやすく使いやすいペティナイフです。 刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。 切れ味のいいモリブデン特殊鋼の刀身…
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  + INOX Proオールステンレス一体型 ペティナイフ150|洋包丁|包丁
INOX Proオールステンレス一体型 ペティナイフ150|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 8,800 (税込)
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刃渡り150mm、やや長めですが何かと使いやすいペティナイフです。 刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。 切れ味のいいモリブデン特殊鋼…
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  + INOX Proオールステンレス一体型 牛刀240|洋包丁|包丁
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀240|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 14,520 (税込)
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刃渡り240mm、プロ用サイズの牛刀です。 プロの方に最もよく使われているサイズの包丁、 「肉・魚・野菜」と、幅広くお使い頂ける便利な包丁です。 刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛…
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  + INOX Proオールステンレス一体型 牛刀210|洋包丁|包丁
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀210|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 12,650 (税込)
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刃渡り210mmの牛刀です。 家庭用や趣味の料理ではやや大きめ、プロの方には使い易いサイズの包丁です。 「肉・魚・野菜」と、幅広くお使い頂ける便利な包丁です。 刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊…
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  + INOX Proオールステンレス一体型 牛刀180|洋包丁|包丁
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀180|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 12,100 (税込)
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牛刀180です。 家庭用では、最も使い易いサイズの包丁です。 牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく「肉・魚・野菜」と、家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 趣味の料理の方も、これ…
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  + 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240|家庭用包丁|包丁
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 19,800 (税込)
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幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス筋引240mmです。 一般的な筋引きは片刃が多いのですが、この包丁は両刃造りになっています。 使いやすいサイズ刃長240mm細身の包丁は、文字通りのお肉の…
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  + V金10号鍛造多層鋼 三徳型・冷凍包丁セット|家庭用包丁|包丁
V金10号鍛造多層鋼 三徳型・冷凍包丁セット|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 16,060 (税込)
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人気の『越前丸勝作V金10号多層鋼包丁』と『冷凍包丁 波刃』の便利なセットです。 薄刃の包丁で、冷凍食材や、かぼちゃなど硬い物を切ると刃が欠けることがございます。 そんな時に、活躍してくれるのが、『冷…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 54,780 (税込)
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刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke270|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke270|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 62,480 (税込)
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刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った切付包丁です。 細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に錆びにくく青紙スーパー鋼なみの硬度を誇る『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お刺身や、…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 54,780 (税込)
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刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使…
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  + 正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用|洋包丁|包丁
正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 9,680 (税込)
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衛生的で握りやすいP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)の頭取り(頭落とし)中サイズ左利き用です。 独特の形が使いやすく、プロの食肉現場はもとより、ハンターが獲物のイノシシや鹿をさばく際、皮はぎ兼骨透きと…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke270 Stag Horn|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 62,480 (税込)
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刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。 細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 S…
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  + 青紙スーパー本割込三徳・冷凍包丁 母の日セット|母の日ギフト|ギフトのコーナー
青紙スーパー本割込三徳・冷凍包丁 母の日セット|母の日ギフト|ギフトのコーナー
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価格: ¥ 17,380 (税込)
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当店一番人気の『青紙スーパー本割込三徳包丁』と『冷凍包丁』の便利なセットです。 一般的なご家庭でしたら、この2本があると、ほとんどの料理をこなせます。 【青紙スーパー本割込三徳包丁】 当店で最も人気の…
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  + 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 菜切り170 グリーンマイカルタ|家庭用包丁|包丁
佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 菜切り170 グリーンマイカルタ|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の菜切包丁です。 幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上…
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  + 蕎麦(そば)切り 白二鋼 270 黒仕上げ 黒丹柄付|そば切り・麺切り包丁|包丁
蕎麦(そば)切り 白二鋼 270 黒仕上げ 黒丹柄付|そば切り・麺切り包丁|包丁
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価格: ¥ 99,770 (税込)
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品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦切り包丁です。 鋼には、切れ味に定評のある、安来「白二鋼」を使用、堺の熟練鍛冶士が丹念に鍛え上げています。 素朴な黒仕上げで、手になじむ黒丹柄付きです。…
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  + 蕎麦(そば)切り モリブデン鋼 毬型柄 330|そば切り・麺切り包丁|包丁
蕎麦(そば)切り モリブデン鋼 毬型柄 330|そば切り・麺切り包丁|包丁
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価格: ¥ 40,480 (税込)
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刀身に、錆の強く切れ味のいい「モリブデン鋼」を使用、品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。 錆びにくいステンレスモリブデン鋼ですので、ご使用後のお手入れもかなり楽。 握りやすさとバ…
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  + 蕎麦(そば)切り モリブデン鋼 鏡面仕上げ 330(ドロップハンドル)|そば切り・麺切り包丁|包丁
蕎麦(そば)切り モリブデン鋼 鏡面仕上げ 330(ドロップハンドル)|そば切り・麺切り包丁|包丁
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価格: ¥ 41,140 (税込)
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刀身に、錆の強く切れ味のいい「モリブデン鋼」を使用、品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。 錆びにくいステンレスモリブデン鋼ですので、ご使用後のお手入れもかなり楽。 柄尻が下がった…
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