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  + 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』白鹿角ハンドル|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』白鹿角ハンドル|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 29,040 (税込)
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刃渡り135mm、使いやすいサイズで、1丁あると何かと便利なペティナイフ鹿角ハンドルです。 美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小…
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  + 水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』用木鞘|家庭用包丁|包丁
水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』用木鞘|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 3,300 (税込)
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源昭忠和ペティ150用朴鞘です。|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + 水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』青鋼|家庭用包丁|包丁
水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』青鋼|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 22,000 (税込)
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切れ味抜群!芯鋼に青鋼を使用した和ペティ150です。 刃長150mm(刃の付け根からの長さです)と、取り回しやすいサイズ。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の和…
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  + 水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』 白鋼|家庭用包丁|包丁
水野鍛錬所『源昭忠 和ペティ150』 白鋼|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 18,700 (税込)
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サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の和ペティ150です。 刃長150mm(刃の付け根からの長さです)と、取り回しやすいサイズです。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名…
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  + 正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 47,850 (税込)
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衛生的で握りやすいP柄 (HACCP対応樹脂ハンドル)を使用した刃長240mmの筋引、お得な1ケース6本入りです。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン! 正広特製の炭素綱(さびる鋼)を使用していますが…
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  + 正広別作 腸裂頭取型(小)玉付包丁 木柄|洋包丁|包丁
正広別作 腸裂頭取型(小)玉付包丁 木柄|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 8,800 (税込)
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腸裂の頭取型 小です。 中より短いので取り回し安くなっています。 ※先の玉を付けている部分は、隙間があることがございますが、不良品ではございません。 どうぞご了承ください。 ★肉職人御用達!【正広別作…
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  + 正広別作 頭取(大)210 木柄|洋包丁|包丁
正広別作 頭取(大)210 木柄|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 9,900 (税込)
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頭取り(頭落とし)大サイズです。 大サイズですのでかなり大きめですが、独特の形が使いやすい包丁です。 プロの食肉現場はもとより、ハンターが獲物のイノシシや鹿をさばく際、皮はぎ兼骨透きとして 使用するな…
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  + 1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース・ベルトセット|洋包丁|包丁
1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース・ベルトセット|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 6,820 (税込)
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吊り下げ用の1本用プラスチックナイフケース・ベルトセットです。 正広をはじめとする、サバキ、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁を1本収納可能。 ※ドイツ製です、正広製ではございません。 ケー…
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  + 1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース(ケース本体のみ)|洋包丁|包丁
1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース(ケース本体のみ)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 3,520 (税込)
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吊り下げ用の1本用プラスチックナイフケース本体です。 正広をはじめとする、サバキ、皮はぎ包丁、頭取り、ボーニングなど、解体包丁を1本収納可能。 ※ドイツ製です、正広製ではございません。 全長(ベルト通…
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  + 正広別作 骨透丸(中) 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
正広別作 骨透丸(中) 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 28,600 (税込)
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お得な1ケース6丁入! 関西型の骨透き(サバキ包丁)木柄です。 ★肉職人御用達!【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食…
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  + 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 墨金|家庭用包丁|包丁
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 墨金|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 21,648 (税込)
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牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様です。 33層になった美しいダマスカスの刀身に、従来の木柄ハンドルの欠点を無くす為にABS樹脂を採用。 樹脂ハンドルに、抗菌材…
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  + 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩石|家庭用包丁|包丁
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩石|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 21,648 (税込)
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牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせたダマスカス和式剣型牛刀の特別仕様樫漆柄付です。 美しいダマスカスの刀身に、水に強くきわめて耐久性の高い樫の木に熟練の職人が漆塗りを施した特別製ハンドル。 こち…
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  + 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付|家庭用包丁|包丁
33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 33,220 (税込)
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三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど…
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  + V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付|家庭用包丁|包丁
V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 鹿角柄・木鞘付|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 35,420 (税込)
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人気の33層ダマスカス切付牛刀に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。 牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカス。 ※メーカー型番では190とな…
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  + 正広別作 骨透(サバキ)角(大) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用|洋包丁|包丁
正広別作 骨透(サバキ)角(大) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 9,295 (税込)
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衛生的で握りやすい P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) を使用した、サバキ包丁(関東型)大サイズ左利き用です。 骨透角大は、全国の食鳥関係のお店や工場で鳥をさばくのによく使われています。 正広独自の特…
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  + パン切りナイフ「せせらぎ」左利き用|家庭用包丁|包丁
パン切りナイフ「せせらぎ」左利き用|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 5,500 (税込)
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珍しい左利き用パン切り。 『どんなパンも切りやすい!』と話題のパン切りナイフ【せせらぎ】 ハードパンやふわふわな食パンなど、どんなパンでも楽々切れる、パン切りナイフ「せせらぎ」新発売です。 鎌倉時代か…
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  + 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀240|家庭用包丁|包丁
堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀240|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 23,408 (税込)
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ダマスカス和牛刀240です。 プロ用サイズで、ご家庭用ではやや大きめですが、男性が趣味の料理等で、 お肉やキャベツの固まりなどを切るのにはピッタリの大きさです。 見た目が美しく、たいへん高級感があり、…
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  + グランドシェフSP 三徳型包丁|洋包丁|包丁
グランドシェフSP 三徳型包丁|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 20,680 (税込)
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刃長180mm、使いやすい三徳です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用では最も使いやすい三徳型です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の…
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  + 正広作 MV(モリブデンバナジウム)牛刀210 黒合板柄|洋包丁|包丁
正広作 MV(モリブデンバナジウム)牛刀210 黒合板柄|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 8,250 (税込)
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錆に強く、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した使いやすい牛刀。 ハンドルには、積層強化木を付け、使うほどにてに馴染む本格仕上の牛刀です。 刃渡り:210…
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  + 堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 切付和ペティ150|和包丁|包丁
堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 切付和ペティ150|和包丁|包丁
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価格: ¥ 26,180 (税込)
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堺・鍛冶士土居逸夫氏が鍛えた、青二鋼剣型和ペティ! 堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、紅蓮に燃えさかる炎の中、青二鋼の刀身を丹念に鍛えた魅力溢れる剣型和ペティ「焔 紅蓮」です。 刃長150m…
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