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100%コーク産の大麦を使用し、クロナキルティ蒸留所で銅製ポットスチルによる三回… |
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酔心INOX本焼出刃包丁180|和包丁|包丁
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刃長180mm、魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、捌いたりするのに使う出刃包丁。 180は、いろんな大きさに対応する、使いやすいサイズです。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。 研… |
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堺孝行 青龍 青二鋼ダマスカス 切付柳刃300
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青龍ダマスカス切付(剣型)柳刃包丁300です。 ダマスカス多層鋼の母材に、安来青紙二号鋼を鍛接、丹念に鍛え上げた美しい刺身包丁です。 独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄… |
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堺孝行 青二鋼 出刃210 左用|和包丁|包丁
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刃渡り210mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼… |
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