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●当社製「アウターバレルピース(別売)」を使用しバレルレングスをお好みの長さに変…
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  + ふぐ引30cm 堺菊守 銀三鋼 AK-230 300mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
ふぐ引30cm 堺菊守 銀三鋼 AK-230 300mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 48,800 (税込)
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S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】   【堺菊守 銀三鋼 シリーズ】 サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。 鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロ…
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  + 蛸引33cm 堺菊守 銀三鋼 AK-133 330mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
蛸引33cm 堺菊守 銀三鋼 AK-133 330mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 48,800 (税込)
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S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】   【堺菊守 銀三鋼 シリーズ】 サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。 鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロ…
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  + 堺孝行 ダマスカス63層筋引270|洋包丁|包丁
堺孝行 ダマスカス63層筋引270|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 48,752 (税込)
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幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス筋引270mmです。 長めの刃長270mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。 …
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  + ふぐ引30cm 堺孝行 シェフ和包丁(銀三鋼) 04015 300mm 水牛八角柄|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
ふぐ引30cm 堺孝行 シェフ和包丁(銀三鋼) 04015 300mm 水牛八角柄|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 48,620 (税込)
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|一品逸品亭(太田金物店)
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  + 堺孝行 青二鋼鏡面研 柳刃240|和包丁|包丁
堺孝行 青二鋼鏡面研 柳刃240|和包丁|包丁
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価格: ¥ 48,543 (税込)
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刃長240mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい柳刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和…
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  + 洋出刃27cm 正本総本店 最高級炭素鋼 ツバ付ローズ(紫檀)柄 CT5327 刃渡り270mm
洋出刃27cm 正本総本店 最高級炭素鋼 ツバ付ローズ(紫檀)柄 CT5327 刃渡り270mm
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価格: ¥ 48,400 (税込)
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(株)正本総本店は江戸時代末期創業の、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 切り口鮮やか、鋭い切れ味とソフトな使い心地、酷使に耐えられる耐久性は他の追随を許さない逸品とプロの評価も高いで…
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  + 出刃19.5cm 堺菊守 安来・青鋼 水牛八角柄 E-519 195mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
出刃19.5cm 堺菊守 安来・青鋼 水牛八角柄 E-519 195mm 名入れ無料 サヤ・本刃付けオプション可能|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 48,330 (税込)
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S A K A I の技を S E K A I へ 【SAKAI KIKUMORI】 【安来・青鋼 (水牛八角柄) シリーズ】 安来・青一鋼を使用した、霞包丁の最高峰。 本霞研。硬くて粘りがあり、切れ…
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  + 堺孝行 本霞研 出刃180 左用|和包丁|包丁
堺孝行 本霞研 出刃180 左用|和包丁|包丁
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価格: ¥ 48,180 (税込)
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ご家庭用や趣味の料理ではやや大きめ、プロ用では使いやすいサイズの本霞研出刃180mm左利き用です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほ…
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  + 「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃180|和包丁|包丁
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃180|和包丁|包丁
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価格: ¥ 47,960 (税込)
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刃長180mm、関東型の薄刃包丁です。 野菜を刻んだり、かつらむきなどに使います。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた薄刃包丁です。 【水野鍛錬所】 …
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  + 「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180|和包丁|包丁
「源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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価格: ¥ 47,960 (税込)
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刃長180mmの鎌形薄刃です。 鎌形薄刃は、関西型の薄刃包丁です。 薄い刃から生まれる繊細な切り口は、野菜には欠かせません。 切っ先で飾り切り、へぐ、そぐなどに使い、刃元では野菜の皮を剥いたり、くり抜…
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  + 【送料、代引手数料無料】 正広作 特上 出刃包丁 300mm No.15813
【送料、代引手数料無料】 正広作 特上 出刃包丁 300mm No.15813
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価格: ¥ 47,960 (税込)
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日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。
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  + 正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 47,850 (税込)
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刃長240mm、全国の精肉店(お肉屋さん)や、食肉加工の現場で最もよく使われている筋引き包丁、お得な1ケース6本入りです。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン! 正広特製の炭素綱(さびる鋼)を使用して…
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  + 正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)|洋包丁|包丁
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価格: ¥ 47,850 (税込)
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衛生的で握りやすいP柄 (HACCP対応樹脂ハンドル)を使用した刃長240mmの筋引、お得な1ケース6本入りです。 軽くて使いやすく、切れ味はバツグン! 正広特製の炭素綱(さびる鋼)を使用していますが…
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  + 堺孝行 本霞研 柳刃360|和包丁|包丁
堺孝行 本霞研 柳刃360|和包丁|包丁
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価格: ¥ 47,795 (税込)
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プロ用、最大サイズ刃長360mmの本霞研柳刃包丁です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上…
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  + 出刃18cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 180mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
出刃18cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 180mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 47,680 (税込)
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「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 銀三 鏡面仕上シリーズ】 …
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  + 出刃19.5cm 佐文 本霞・玉白鋼 サヤ付き 195mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
出刃19.5cm 佐文 本霞・玉白鋼 サヤ付き 195mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 47,680 (税込)
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「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 使用後はすぐに洗って水分を拭き取ら…
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  + 名入れ無料 牛刀サーモン24cm ミソノ UX10 No.763 刃渡240mm 両面凹加工
名入れ無料 牛刀サーモン24cm ミソノ UX10 No.763 刃渡240mm 両面凹加工
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価格: ¥ 47,430 (税込)
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調理師のニューステータスUX10シリーズのサーモン型(両面凹加工) プロ使用の高度なニーズにお応えいたします EU製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合か…
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  + 厳選 上級そば打ち7点セット 竹
厳選 上級そば打ち7点セット 竹
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価格: ¥ 47,300 (税込)
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そば打ちセット
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  + 堺孝行青二鋼鏡面 薄刃180|和包丁|包丁
堺孝行青二鋼鏡面 薄刃180|和包丁|包丁
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価格: ¥ 47,267 (税込)
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刃長180mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい薄刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和…
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  + 堺孝行青二鋼鏡面 鎌形薄刃180|和包丁|包丁
堺孝行青二鋼鏡面 鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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価格: ¥ 47,267 (税込)
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刃長180mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい鎌形薄刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰…
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