|
|
|
|
[予約商品:2025年2月14日発売の商品です。発送は発売後になります。] ジャ… |
|
|
|
堺孝行 「白虎」 白一鋼 先丸蛸引300
|
|
|
|
|
|
|
美しいフォルムが魅力の、先丸蛸引300です。 関東型の刺身包丁「蛸引」と、関西型の「柳刃」の良さを兼ね備えた独特の形が美しい刺身包丁です。 蛸引の刀身が、真っ直ぐなのに対し、先丸蛸引はやや反り… |
|
酔心INOX本焼出刃包丁210|和包丁|包丁
|
|
|
|
|
|
|
刃長210mm、魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、捌いたりするのに使う出刃包丁。 210は、やや大きめのサイズになります。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。 研いだ際の鉄臭さも無… |
|
堺孝行”龍”彫刻入り 特上柳刃300|和包丁|包丁
|
|
|
|
|
|
|
刃長300mm、プロ用柳刃包丁です。 堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げたプロ用和包丁、特上柳刃包丁の刀身に美しい龍の彫刻を施したプレミアムな逸品です。 鋼に安来の白二鋼を使用し、鍛冶職人が丹念に鍛… |
|
「源昭忠」本鍛錬相出刃240|和包丁|包丁
|
|
|
|
|
|
|
刃長240mm、プロ用サイズの出刃包丁です。 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 2代目水野正範氏は、 桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、有名な奈良の「… |
|