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●サイズ S:着丈71cm 身幅55cm 裄丈85cm M:着丈72c… |
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プレスハム
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ライトな熟成でお肉のフレッシュさを楽しむ商品になっています。加工品の奥深さを再認識させられる逸品です。手作業でピックル液を注射し加熱させるタイプのハムで、古くから伝わる手作業の技の一部ですが、機械で作… |
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農家のサラミ
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くせのないシンプルなサラミ。(90g) |シュタットシンケン |
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チョリソ・イベリコ・ベジョータ(スライス)
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イベリコ・ベジョータの脂身と、スパイスが混ざり合って大変濃厚な味です。辛さはなく、マイルドな味わいです。ワインとの組み合わせも抜群で、やみつきになること間違いなしです。 |
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味噌ベーコン
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味噌ベーコン 「味噌味のベーコンは出来ませんか」お客様のこの一声から、当時、創業者の中山会長が試作を開始。全国から様々な味噌を取り寄せて試作を重ね、その中から最も相性のよかった北海道の「紅一点味噌… |
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ベーコン
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ベーコン 肉屋まで直接出向き、厳豚した豚バラ肉を当店オリジナルスパイスで2週間マリネしその後加熱します。加熱も今現在主流のスチーム加熱ではなく熱風を当て続け旨味を凝縮。出来上がりの重量は半分まで目… |
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炭焼豚(小)
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先代より受け継いだ門外不出のタレで煮た当店自慢の逸品“炭焼豚”のお求めやすい小サイズ。 |
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ドイツサラミ
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豚肉,牛肉を入使用し乳酸菌を入れて酸味をきかせたサラミです。(70g) |シュタットシンケン |
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