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最上の品質を追求するシャンパーニュの革命者、ブルーノ・パイヤール。オレンジ色を帯びた輝きのあるピンク色で、真珠を思わせる美しい泡がグラスから立ち上ります。 エルダーフラワーやブラッドオレンジ、ユズとカリンのゼリーのアロマが香ります。赤果実やカシス等の黒果実、パプリカ パウダー、新鮮なスギの香りがあり、徐々にアカシアの蜂蜜やコーヒークリームを思わせるふくよかなニュアンスへと変 化していきます。輪郭のはっきりとしたアタックは、快活かつ円やかで、塩気が感じられます。スミレや焼き栗の風味に 加えて、野イチゴやチェリー思わせる見事なフレッシュ感、肉付きの良いコクのある豊かな果実味が広がります。 驚くほど長い余韻を持つロゼです。
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ワイン名（原語）Bruno Paillard Nec Plus Ultra Extra Brut Rose 2008
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商品コードmifra20086m13
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造り手ブルーノ パイヤール
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ヴィンテージ2008
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容量750ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類ロゼ／スパークリング(泡)
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品種シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だけを使用して造られます。毎年畑ごとに個別醸造し、テイスティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見極め、最終ブレンド比率を決めます。マルチ・ ヴィンテージは、1985年から続く複数ヴィンテージのリザーブワインを最高50%までブレンドすることで、毎年一貫した品質を維持しています。全てドザージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアなシャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の 2~4倍の時間をかけて長期熟成させています。飲み頃を一目で判断出来る よう、デゴルジュマンの日付を全てのボトルに明記した最初のメゾンでもあります。
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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